Idée recette
23 avril

Recette du jour jeudi 23 avril 2026

TARTE AU SAUMON ET AUX CHAMPIGNONS

. Cuisson: 35mn

Ingrédients pour 4 personnes: 1 pâte brisée, 250g de champignons de Paris, 20cl de crème fraîche, sel, poivre, 4 escalopes de saumon, 3 oeufs, 1 salade verte.

Préparation:

. Garnir un plat à tarte de pâte brisée.

. Nettoyer et couper les champignons de Paris puis tailler les escalopes de saumon en petites tranches.

. Mettre le tout sur le fond de tarte.

. Mélanger la crème fraîche avec les jaunes d'oeufs. Saler poivrer.

. Verser sur la tarte et glisser le tout au four (th.6) pendant 35 minutes.

. Servir avec une salade verte.

UN JOUR UNE RECETTE : idée recette, plat du jour

 Aujourd'hui : Risotto à la citrouille et aux champignons

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Recette du jour en vidéo avec 750g

Idée menu avec 3 recettes jeudi 23 avril 2026

Salade de crabe aux agrumes et vinaigrette au miso et gingembre

Voici une recette tout en légèreté au parfum de la mer....

Cuisse de dinde farcie et sa garniture printaniere

Un parfait repas complet, et surtout riche en saveurs !...

Gateau roulé au nutella (ou confiture)

Ce gâteau roulé est un délice et très facile à faire. Idéal pour pour de la cuisine avec des enfants ou un goûter....

VOCABULAIRE, Cuisine, cuisinons !

Mot culinaire du jour [ 23 avril ]

CUL DE POULE :
Le cul de poule est en récipient généralement en inox. Il a la forme d'un saladier avec un fond soit arrondi, soit plat. Il permet d'être utilisé directement sur une flamme et est très utilisé dans la confection de toutes les préparations en cuisine.

PELER :
Enlever la peau d'un fruit ou d'un légume.

Idée recette avec Laurent Mariotte

Aujourd'hui : Ma recette de lasagnes fromage épinards

Cuisson : 50 min Préparation : 20 min Four en chaleur tournante Ingrédients pour 4 pers. : 9 feuilles de lasagnes sèches (200 g environ) 800 g d’épinards frais 20 cl de crème liquide à 35 de M. G 350 g de fromage râpé 50 g....

Produits de saison [MÉMO]

Quelques aliments de saison pour des idées de repas... Fruits et légumes du 23 avril.

Pomme de terre primeur

Haddock

Epoisse

Ananas

Idée menu avec 3 RECETTES

Salade de pois-chiche

Pour cette salade rapide, des pois-chiche bien sur, mais également des oignons nouveaux, des radis et de la coriandre hachée.

Découverte de la recette

Poêlée de légumes verts

Une recette colorée en vert, 4 légumes verts (brocoli, choux romanesco, choux de Bruxelles et chou vert) d'abord blanchis, puis sautés ensemble avec un peu d'échalote.C'est un plat simple, bien qu'un peu long a faire, délicieux et diététique.

Découverte de la recette

Feuillantines de pommes tièdes

C'est une recette un longue, mais qui donne un résultat très spectaculaire pour un repas de fête par exemple. Il s'agit d'un assemblage de 3 disques : une tuile aux amandes, et deux autres de feuilles de brick caramélisées, avec entre chaque disque des quartiers de pommes caramélisées également, et flambées au calva. Le tout est rehaussé d'une rosace de crème chantilly, et servi entouré d'une crème anglaise. Tout peut être fait à l'avance (la veille par exemple), sauf la chantilly. L'assemblage par contre, se fait au tout dernier moment.

Découverte de la recette

Suggestion de présentation.
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour.
Plus d'informations sur www.mangerbouger.fr
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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