Recette du jour lundi 4 mai 2026 : idée de repas facile
Que manger aujourd’hui ? Une idée de recette simple pour le 4 mai
Vous cherchez une recette du jour pour ce dimanche 26 avril 2026 ?
Voici une idée de repas simple avec un gratin de courgettes au comté,
facile à préparer pour le déjeuner ou le dîner.
Idées de recettes autour d’aujourd’hui
Découvrez plusieurs idées de recettes autour du 4 mai :
recette du jour, recettes de la veille et idée de repas pour demain.
Idées de repas pour aujourd’hui
Idée recette du 3 mai : SAINT JACQUES EN SAUCE ECHALOTE AUX AGRUMES
Ingrédients 4 personnes: 16 noix de coquilles St Jacques
80g de margarine
1 orange
1 citron non traité
1/2 c. à café de sucre semoule
2 échalotes
Eplucher les échalotes et les hacher. Laver l'orange et le citron et râper les zestes. Presser les deux fruits et garder 1 c. à soupe de jus de chaque.
Rincer les noix de coquilles, les essuyer et les assaisonner.
Mettre 30g de margarine dans une poêle et faire cuire les coquilles pendant 1mn30.
Retirer la graisse et ajouter les échalotes, le jus de fruits et le sucre. Faire cuire 5 minutes en remuant. Laisser tiédir et ajouter la margarine et les zestes. Bien mélanger et verser la sauce sur les St Jacques.
Idée repas du 5 mai : PETITES COURGETTES A LA FLEUR FARCIE, HUILE D'OLIVE ET CIBOULETTE
Préparation: 1 heure Cuisson: 55 minutes
Pour le caviar d'aubergines: 12 aubergines, le jus d'1/2 citron, 10cl d'huile d'olive, 1 gousse d'ail hachée.
Pour les courgettes farcies: 16 courgettes-fleurs, 30cl d'huile d'olive, sel, poivre blanc, 1 botte de ciboulette.
Préparation pour le caviar:
Entailler les aubergines puis les faire cuire au four -avec la peau- (th.6) pendant 45 minutes.
Lorsqu'elles sont bien molles, que la peau se craquelle, les couper en deux dans le sens de la longueur et les racler pour retirer la chair. La mettre dans une passoire et laisser égoutter pendant une heure. Saler, poivrer.
Ajouter le jus de citron, l'ail haché et l'huile d'olive.
Pour les courgette:
Laver les courgettes-fleurs, débarrasser les fleurs du pistil sans détacher la courgette.
Eplucher les courgettes (une fois sur deux), puis les fendre sur la longueur en 3 endroits.
Saler et poivrer les courgettes-fleur puis les faire cuire 4 minutes à la vapeur.
Après cuisson, les déposer sur un linge propre et les laisser égoutter.
Remplir une poche à douille de caviar d'aubergines et remplir les fleurs.
Faire cuire à la vapeur 5 minutes supplémentaires.
Couper finement la ciboulette.
Disposer 4 fleurs par assiette, saupoudrer de ciboulette et arroser d'huile d'olive.
Idée menu avec 3 recettes pour aujourd’hui
Entrée, plat ou dessert : quelques idées complémentaires pour composer votre repas du jour.
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Vous ne connaissez pas ce terme de cuisine ?
Voici sa définition simple et rapide.
RISSOLER
Retirer la graisse en surface d’un fond, d’une sauce ou d’un morceau de viande.
Faire sauter un aliment dans une matière grasse chaude pour le colorer.
Idée recette facile avec Laurent Mariotte
Une autre idée de recette simple pour compléter votre repas du jour.
Ma recette de cookies
Cuisson : 12 min Préparation : 1h15 min Four en chaleur tournante Ingrédients pour 20 cookies : 200 g Beurre salé 100 g Sucre Semoule 125 g Sucre rapadura 1 Oeuf 300 g Farine T55 100 g de chocolat noir 100 g de chocolat ...
La terrine de foie gras est une façon assez simple de le préparer, idéale pour les débutant(e)s. Dans cette recette les morceaux ne sont pas conservés intacts, mais le foie est passé au tamis ou au moulin à légume. L'aspect final est beaucoup plus lisse, moins marbré, mais le gout toujours délicieux.
La blanquette est un classique de la cuisine familiale Française, mais aussi de la cuisine de bistrot. C'est de la viande de veau cuite longuement, et dont la sauce est liée (épaissie) avec un mélange de jaunes d'œuf et de crème. Je vous propose une façon un peu spéciale de la réaliser.
Un riz au lait classique est associé dans cette recette à des pommes caramel et un croustillant d'inspiration crumble.L'ensemble est dressé dans un verre pour former un dessert assez original et délicieux.
Suggestion de présentation.
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour.
Plus d'informations sur www.mangerbouger.fr
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Idée menu avec 3 RECETTES
Terrine de foie gras