Idée recette
22 mars

Recette du jour dimanche 22 mars 2026

POULET SAUCE MOUTARDE

Ingrédients pour 4 personnes: 1 poulet, 15cl de vin blanc, 3 c. à soupe de moutarde forte, 1 oignon, 6 c. à soupe de crème fraîche, thym, sel, poivre, 2 c. à soupe de margarine.

Préparation:

. Couper le poulet en morceaux.

. Dans une sauteuse, faire dorer dans la margarine les morceaux de poulet sur toutes les faces avec l'oignon épluché et coupé en rondelles.

. Ajouter le vin blanc, le thym, le sel et le poivre. Couvrir et laisser cuire 35mn à feu moyen.

. Retirer les morceaux de poulet et les réserver.

. Dégraisser le jus de cuisson, ajouter la moutarde et la lier en tournant sur feu doux. Puis verser la crème fraîche en mélangeant et en évitant de porter à ébullition.

. Présenter le poulet sur un plat de service, verser la sauce dessus et servir avec, par exemple, des coquillettes.

UN JOUR UNE RECETTE : idée recette, plat du jour

 Aujourd'hui : Timbales de Jeanne

Suite de l'article sur Un jour une recette

Recette du jour en vidéo avec 750g

Bananes et myrtilles : sont-elles vraiment incompatibles ? | 750g

Idée menu avec 3 recettes dimanche 22 mars 2026

Houmous au citron confit pour des saveurs encore plus délicates

A l'heure de l'apéritif, on adore se préparer du houmous. Une recette facile à faire et express grâce à notre meilleur ami le mixeur ;-) Et pour y ajouter encore plus de saveurs, on intègre des citrons confits. Vous verrez que leurs saveurs délicates appo...

Saumon en croûte aux épinards et fromage mozzarella

En règle générale, on a l'habitude de présenter des pièces de viande en croûte. Mais aujourd'hui, remplacez-la par du poisson et plus précisément du saumon ! Et avec ceci ? Des épinards pour le plein de fibres et du fromage mozzarella pour un fondant iné...

Gâteau magique aux kiwis

Vous connaissez le gâteau magique, ce gâteau avec ces 3 couches en une seule pâte? C'est un de mes desserts favoris pour mes hôtes!...

VOCABULAIRE, Cuisine, cuisinons !

Mot culinaire du jour [ 22 mars ]

CLARIFICATION :
Composition constituée d'éléments ayant pour but de rendre clairs (limpides) les consommés et les gelées. Ces éléments sont constitués d'une partie nutritive (maigre de boeuf haché), d'une partie aromatique (carottes, vert de poireaux, céleri en branches, tomate fraîche et cerfeuil), d'une partie de "clarification" (blanc d'oeuf et sang de la viande de boeuf hachée).

CLARIFIER :
Éliminer toutes les impuretés et rendre un aliment ou une préparation parfaitement limpide.

Idée recette avec Laurent Mariotte

Aujourd'hui : Ma recette de tartare de bœuf aux herbes

crédit photo : Nicolas Edwige Cuisson : 0 min Préparation : 30 minutes Ingrédients pour 4 pers. : 600 g de tende de tranche 1 botte de radis nouveaux 1-2 oignons nouveaux avec fanes 1 cuil à soupe de câpres au vinaigre 1 cornichon malossol....

Produits de saison [MÉMO]

Quelques aliments de saison pour des idées de repas... Fruits et légumes du 22 mars.

Poireau

Agneau

Lieu noir(pic)

Brique de Flandre

Orange

Idée menu avec 3 RECETTES

Salade verte d'avocat

Toute verte cette salade, et surtout toute en fraicheur, avec des dés d'avocat, de la salade verte, un oignon nouveau, et un peu de moelleux avec des morceaux d'œufs durs.Le gout déjà bien prononcé, sera relevé par une petite sauce citron vert-huile d'olive relevée d'une pointe de tabasco.

Découverte de la recette

Omelette au four

Pour cette omelette un peu atypique, on fait griller des rondelles de pommes de terre, des lardons et oignons, qui sont ensuite recouverts d'œufs battus, puis l'ensemble est cuit au four.Elle est parfois appelée "Omelette de Moyenmoutier", un village des Vosges Françaises.

Découverte de la recette

Semelles aux pommes

Une semelle aux pommes est une tartelette aux pommes à la pâte feuilletée, de forme rectangulaire. Dans cette version la tartelette est nappée de compote de pommes avant l'ajout des demi rondelles de fruits.

Découverte de la recette

Suggestion de présentation.
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour.
Plus d'informations sur www.mangerbouger.fr
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

© 1994-2026. Tous droits réservés.
La reproduction de tout ou partie du matériel contenu sur ce site est interdite sans l'autorisation écrite de l'auteur.
Tous les noms, textes et marques de produits ou autres marques cités dans ce site sont la propriété de leurs détenteurs respectifs.
Les sources mentionnées conservent leurs droits respectifs.