Idée recette
11 avril
Idée repas du jour, idée recette de cuisine
Recette du jour samedi 11 avril 2026
PAVE DE SAUMON AU CITRON ET AUX HERBES
Ingrédients pour 4 personnes: 4 pavés de saumon, 5 citrons, 2 gousses d'ail, sauge, persil et basilic, huile d'olive, vinaigre de Xérès, sel et poivre.
Préparation:
. Hachez les gousses d'ail. Effeuillez le thym, ciselez le persil, la sauge et le basilic.
. Dans une terrine ou un plat creux, mélangez les herbes et l'ail, avec 5 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à soupe de vinaigre et le jus d'un citron.
. Déposez les pavés de saumon, enduisez-les du mélange et laissez mariner une heure après avoir recouvert le plat d'un film plastique.
. Préchauffez le four (th.8)
. Dans un plat à gratin, disposez une couche de rondelles de citron, les pavés de saumon par dessus, les herbes et la moitié de la marinade. Salez et poivrez.
. Recouvrez le tout d'une autre couche de citron et enfournez 30 minutes en surveillant la cuisson.
. Plaçez le saumon sur un plat de service et proposez en accompagnement une salade fraîche aux herbes et un riz blanc nature.
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(Aliments du jour à titre indicatif. Tous les aliments ne sont pas représentés.
Privilégier l'agriculture biologique, locale, c'est meilleur pour la santé, l'environnement et la biodiversité.
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour - https://www.mangerbouger.fr/
Idée menu avec 3 RECETTES
Suggestion de présentation.
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour.
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