Idée recette
30 décembre
Idée repas du jour, idée recette de cuisine
Recette du jour mardi 30 décembre 2025
GRATIN DE POMMES DE TERRE AU REBLOCHON ET BOLETS
Préparation: 30mn
. Cuisson: 30mn
Ingrédients pour 4 personnes: 1kg de pommes de terre, 40cl de crème fermière, 5 oeufs entiers, 2 bolets, 1/4 de reblochon, 2 gousses d'ail, sel, poivre.
Préparation:
. Découper les pommes de terre en lamelles et les précuire à l'eau avec une pointe d'ail. Les égoutter.
. Faire un sabayon avec la crème, les oeufs, les bolets, le reblochon (dont on a ôté les bords), l'ail le sel et le poivre.
. Mixer le tout.
. Verser les pommes de terre et le sabayon dans un plat beurré.
. Faire cuire au bain-marie au four pendant 30 minutes (th.7).
. Servir le gratin avec une salade agrémentée de noix.
UN JOUR UNE RECETTE : idée recette, plat du jour
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Mot culinaire du jour [ 30 décembre ]
Ustensile de cuisine ou de pâtisserie formé par deux cercles de bois ou de métal emboîtés l'un dans l'autre qui retient tendue une toile métallique dans laquelle on fait passer des ingrédients pour les raffiner - exemple: la farine
Plonger un aliment dans de l'eau frémissante (souvent vinaigrée à 2 %) pour le cuire. Exemple : oeuf poché, oeuf cassé un dans un ramequin, puis plongé dans de l'eau frémissante pendant 3 minutes et rafraîchi pour en stopper la cuisson.
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Quelques aliments de saison pour des idées de repas... Fruits et légumes du 30 décembre.
(Aliments du jour à titre indicatif. Tous les aliments ne sont pas représentés.
Privilégier l'agriculture biologique, locale, c'est meilleur pour la santé, l'environnement et la biodiversité.
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour - https://www.mangerbouger.fr/
Idée menu avec 3 RECETTES
Suggestion de présentation.
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour.
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