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11 avril

 Idée repas du jour, idée recette de cuisine

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Recette du jour samedi 11 avril 2026

PAVE DE SAUMON AU CITRON ET AUX HERBES

Source:https://www.almanach-jour.com Ingrédients pour 4 personnes: 4 pavés de saumon, 5 citrons, 2 gousses d'ail, sauge, persil et basilic, huile d'olive, vinaigre de Xérès, sel et poivre.

Source:https://www.almanach-jour.com Préparation:

. Hachez les gousses d'ail. Effeuillez le thym, ciselez le persil, la sauge et le basilic.

. Dans une terrine ou un plat creux, mélangez les herbes et l'ail, avec 5 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à soupe de vinaigre et le jus d'un citron.

. Déposez les pavés de saumon, enduisez-les du mélange et laissez mariner une heure après avoir recouvert le plat d'un film plastique.

. Préchauffez le four (th.8)

. Dans un plat à gratin, disposez une couche de rondelles de citron, les pavés de saumon par dessus, les herbes et la moitié de la marinade. Salez et poivrez.

. Recouvrez le tout d'une autre couche de citron et enfournez 30 minutes en surveillant la cuisson.

. Plaçez le saumon sur un plat de service et proposez en accompagnement une salade fraîche aux herbes et un riz blanc nature.




UN JOUR UNE RECETTE : idée recette, plat du jour

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Idée menu avec 3 recettes samedi 11 avril 2026

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VOCABULAIRE, Cuisine, cuisinons !

Mot culinaire du jour [ 11 avril ]

COULIS :
Genre de sauce épaisse obtenue par le broyage d'aliments (tomates, framboises...)

MALAXER :
Travailler une pâte pour la ramollir.




Idée recette avec Laurent Mariotte

Aujourd'hui : Comment cuire parfaitement les asperges ?

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Produits de saison [MÉMO]

Quelques aliments de saison pour des idées de repas... Fruits et légumes du 11 avril.

Laitue à forcer

Langoustine

Morbier

Rhubarbes

(Aliments du jour à titre indicatif. Tous les aliments ne sont pas représentés.
Privilégier l'agriculture biologique, locale, c'est meilleur pour la santé, l'environnement et la biodiversité.
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour - https://www.mangerbouger.fr/





Idée menu avec 3 RECETTES

Verrine de betteraves et fromage frais

Des dés de betteraves marinées au citron et à l'huile de noix, entre des couches de fromage frais aux herbes.

Découverte de la recette


Gratin crémeux d'épinards et pommes de terre

Voici une recette de gratin un peu particulière : des couches de pommes de terre et d'épinards, mais qui sont arrosées, avant mise au four, d'une préparation composée de crème fraiche dans laquelle on a fait fondre du Mont d'or (ou un autre fromage à votre gout).

Découverte de la recette


Mirlitons de Guipavas

Vous connaissez peut-être déjà les mirlitons, délicieuse petite pâtisserie boulangère à base de pâte feuilletée et de crème d'amandes, mais voici les mirlitons de Guipavas, plus gourmands car à base de pâte à croissants.

Découverte de la recette


cuisine-facile.com



Suggestion de présentation.
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour.
Plus d'informations sur www.mangerbouger.fr
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