Idée recette
22 avril

Recette du jour mercredi 22 avril 2026

ROUSSETTE A LA MOUTARDE

Ingrédients pour 2 personnes: 400g de roussette, 3 grosses pommes de terre, 3 feuilles de laurier, 1 oignon, 1 branche de thym, 6 c. à soupe de crème fraîche, 2 c. à soupe de moutarde, sel, poivre.

Préparation:

. Préparer un court bouillon avec le laurier, le thym et l'oignon en les mettant dans de l'eau salée.

. Eplucher les pommes de terre, les couper en deux.

. Les faire cuire dans le court-bouillon pendant 10mn.

. Ajouter les morceaux de roussette préalablement lavés.

. Laisser pocher 5 minutes.

. Au terme de la cuisson, disposer dans les assiettes la rousette entourée des pommes de terre.

. Sur feu très doux, mélanger la crème fraîche avec quelques cuillerées de jus de cuisson, puis incorporer la moutarde.

. Assaisonner et napper sur le poisson et les pommes de terre.

UN JOUR UNE RECETTE : idée recette, plat du jour

 Aujourd'hui : Risotto au potiron et aux champignons

Suite de l'article sur Un jour une recette

Recette du jour en vidéo avec 750g

Idée menu avec 3 recettes mercredi 22 avril 2026

Clafoutis léger aux courgettes fromage de chèvre

Parfaite entrée...

Sauté de porc aux carottes

Une association de saveurs fondante et savoureuse qu'on se régale de déguster avec toute la famille !...

Gâteau renversé à la rhubarbe

Qui dit retour du printemps, dit retour de la rhubarbe ! Pour la mettre à l'honneur, tentez notre gâteau renversé ultra facile à faire et bien moelleux comme on les aime :-) Il vous permettra de faire découvrir et surtout aimer ce fruit à vos convives pou...

VOCABULAIRE, Cuisine, cuisinons !

Mot culinaire du jour [ 22 avril ]

CUISSON :
1 - Liquide (fond, court-bouillon, eau...) dans lequel est mis à cuire un aliment quelconque.

2 - Action de cuire un aliment.

3 - Etat d'un mets qui est cuit.

PAUPIETTE :
Tranche de viande assaisonnée, garnie à l'intérieur d'une farce, roulée, ficelée, ou non, bardée et poêlée.

Idée recette avec Laurent Mariotte

Aujourd'hui : Ma recette de lasagnes fromage épinards

Cuisson : 50 min Préparation : 20 min Four en chaleur tournante Ingrédients pour 4 pers. : 9 feuilles de lasagnes sèches (200 g environ) 800 g d’épinards frais 20 cl de crème liquide à 35 de M. G 350 g de fromage râpé 50 g....

Produits de saison [MÉMO]

Quelques aliments de saison pour des idées de repas... Fruits et légumes du 22 avril.

Pois

Grondin

Crottin de Chavignol

Rhubarbes

Idée menu avec 3 RECETTES

Salade de lentilles et viande froide

Pour cette salade, les lentilles sont mélangées à des morceaux de viandes froides, des tranches d'œuf durs, de l'échalote et des herbes. Le tout est lié avec une bonne vinaigrette.

Découverte de la recette

Émincé de chou-fleur aux 3 fromages

Des lamelles de chou-fleur blanchi, des lanières de jambon cru sauté et 3 fromages râpés qui fondent doucement en se mélangeant.

Découverte de la recette

Sablés pistache

Pour ces sablés tendres, double pistache avec à la fois de la pâte de pistache et des pistaches hachées et torréfiées.

Découverte de la recette

Suggestion de présentation.
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour.
Plus d'informations sur www.mangerbouger.fr
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

© 1994-2026. Tous droits réservés.
La reproduction de tout ou partie du matériel contenu sur ce site est interdite sans l'autorisation écrite de l'auteur.
Tous les noms, textes et marques de produits ou autres marques cités dans ce site sont la propriété de leurs détenteurs respectifs.
Les sources mentionnées conservent leurs droits respectifs.