Idée recette
28 novembre
Idée repas du jour, idée recette de cuisine
Recette du jour vendredi 28 novembre 2025
LAPIN A LA CREME FRAICHE
Ingrédients pour 4 personnes: 1 lapin, 125g de dés de lard fumé, 25cl de crème fraîche, 75cl litre de vin blanc, 1 gros oignon, 2 carottes, 750g de pommes de terre, 1 bouquet garni, persil, 3 c. à soupe de farine, 3 c. à soupe d'huile, poivre et sel
Préparation:
. Eplucher les carottes et les pommes de terre. les couper en morceaux. Réserver.
. Couper le lapin en morceaux.
. Eplucher et hacher l'oignon.
. Faire dorer l'oignon, les dés de lard, et le lapin à feu vif avec l'huile dans une cocotte.
. Fariner les morceaux de lapin.
. Verser le vin dans la cocotte.
. Ajouter les pommes de terre, les carottes et le bouquet garni. Saler et poivrer. Rajouter de l'eau de façon à recouvrir le tout.
. Faire cuire à feu doux pendant 1 heure et demie en vérifiant de temps en temps et en rajoutant un peu d'eau si nécessaire.
. Enlever le bouquet garni. Verser la crème fraîche et mélanger.
. Saupoudrer de persil avant de servir.
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Mot culinaire du jour [ 28 novembre ]
2 - Cuire les pommes de terre dans un peu de matière grasse après les avoir blanchies.
1 - Faire sauter un aliment dans un peu de matière grasse et en le colorant.
Gastronomie Indienne : En inde, la façon la plus courante de cuisiner les lentilles de formes et de couleurs diverses est de les faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres puis de les écraser en les mélangeant à des épices, de l'ail et du beurre. Les lentilles sont également préparées avec du riz et des légumes ou ajoutées à des soupes, du pain ou à des farces pour leur apport en protéines.
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Découvrez cette recette Produits de saison [MÉMO]
Quelques aliments de saison pour des idées de repas... Fruits et légumes du 28 novembre.
(Aliments du jour à titre indicatif. Tous les aliments ne sont pas représentés.
Privilégier l'agriculture biologique, locale, c'est meilleur pour la santé, l'environnement et la biodiversité.
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour - https://www.mangerbouger.fr/
Idée menu avec 3 RECETTES
Suggestion de présentation.
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour.
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