Idée recette
12 mars

Recette du jour jeudi 12 mars 2026

ESCALOPE DE VEAU A LA NORMANDE

Préparation: 30mn

. Cuisson: 15mn

Ingrédients pour 6 personnes: 6 escalopes de veau, 400g de champignons de Paris, 100g de beurre, 1/2 litre de crème fraîche épaisse non pasteurisée, 6cl de Calvados, farine de blé, sel, poivre, 200g de pâtes fraîches

Préparation:

. Laver, émincer et bien égoutter les champignons.

. Fariner les escalopes et les faire cuire dans une poêle beurrée à feu doux pendant 15 minutes.

. Réserver au chaud.

. Mettre les champignons dans le beurre de cuisson.

. Déglacer au Calvados et flamber.

. Ajouter la crème, faire chauffer très doucement, laisser réduire quelques minutes.

. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes, les égoutter et les faire revenir quelques secondes dans la poêle de cuisson.

UN JOUR UNE RECETTE : idée recette, plat du jour

 Aujourd'hui : Oeufs farcis au fromage de chèvre

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Recette du jour en vidéo avec 750g

La saison 17 de Top Chef reprend ce mercredi 4 mars à 21:10 sur M6👀| 750g

Idée menu avec 3 recettes jeudi 12 mars 2026

Veloute de carottes au curry et au cumin

On relève notre velouté avec des épices bien goûteuses !...

Poké bowl au saumon

Direction Hawaï pour le repas avec ce poké bowl au saumon, coloré et extra frais ! Un plat aussi facile qu'équilibré qui embellira votre journée ;-) Ici, on a décidé de vous présenter une version au saumon mariné accompagnée de morceaux de mangue pour l...

Crème au citron

La crème au citron est une préparation onctueuse à base de jaunes d'œufs, sucre, maïzena, zestes et jus de citrons frais, cuite doucement pour obtenir une texture épaisse. Cette crème est enrichie de beurre pour plus de douceur et servie froide après un t...

VOCABULAIRE, Cuisine, cuisinons !

Mot culinaire du jour [ 12 mars ]

CHAUFFANTE :
Casserole contenant de l'eau bouillante salée, utilisée pour réchauffer les légumes cuits à l'anglaise ou des pâtes.

BRIDER :
Passer une ficelle de cuisine (à l'aide d'une aiguille spéciale, dite à « brider ») à travers les membres d'une volaille pour les maintenir durant sa cuisson, afin qu'elle conserve sa forme.

Idée recette avec Laurent Mariotte

Aujourd'hui : Ma recette de choux de Bruxelles à l’italienne

crédit photo : Anne Bergeron Préparation : 15 min Cuisson : 8 min Ingrédients (pour 4 pers. ) : 1 kg de choux de bruxelles 1 citron jaune Bio 100 g de parmesan en bloc Huile d’olive Sel, poivre La recette : Lavez les choux de....

Produits de saison [MÉMO]

Quelques aliments de saison pour des idées de repas... Fruits et légumes du 12 mars.

Laitue à couper

Canard

Cabillaud(pic)

Epoisse

Pomme

Idée menu avec 3 RECETTES

Salade tahitienne

Pour cette salade d'inspiration tahitienne, on va réunir du poisson cuit au citron, de la salade, des tomates et des champignons.

Découverte de la recette

Omelette au four

Pour cette omelette un peu atypique, on fait griller des rondelles de pommes de terre, des lardons et oignons, qui sont ensuite recouverts d'œufs battus, puis l'ensemble est cuit au four.Elle est parfois appelée "Omelette de Moyenmoutier", un village des Vosges Françaises.

Découverte de la recette

Flan au sésame noir

Voici une recette de flan très originale, l’ajout du sésame noir en pâte dans son appareil, lui donne un gout et une couleur assez étonnants.

Découverte de la recette

Suggestion de présentation.
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour.
Plus d'informations sur www.mangerbouger.fr
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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