Idée recette
18 avril

Recette du jour samedi 18 avril 2026

FRAISES MELBA

Ingrédients pour 4 personnes: 500g de fraises, 50g d'amandes effilées, glace vanille, sirop de groseilles, crème chantilly

Préparation:

. Verser 2 boules de glace par coupe.

. Ajouter des fraises équeutées et lavées.

. Napper de sirop de groseilles

. Répartir les amandes et terminer par la crème chantilly.

. Servir de suite.

UN JOUR UNE RECETTE : idée recette, plat du jour

 Aujourd'hui : Salade de pois chiches, tomates et herbes fraîches

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Recette du jour en vidéo avec 750g

Des chips.... au chocolat !

Idée menu avec 3 recettes samedi 18 avril 2026

Carpaccio de crevettes : l'entrée fraîche et colorée par excellence

Aujourd'hui, nous allons préparer un délicieux et simple carpaccio de crevettes. Une entrée exquise et raffinée qui vous fera débuter votre repas dans les meilleures conditions. Faire un carpaccio est simple, la technique consiste simplement à servir un i...

Pâtes carbonara gratinées

Les patalacarbo, on adore, et en plus gratinées au four, miam miam ! Il nous en faut peu mais le très simple est souvent très bon !...

Bavarois mousse chocolat blanc, pistaches, fraises framboises

Voici un dessert de mousse au chocolat blanc sur une dacquoise à la pistache et accompagné de fraises et framboises. L’association de ses goûts est parfaite, on a le fondant du chocolat blanc, le moelleux de la dacquoise, le croquant des pistaches et l’ac...

VOCABULAIRE, Cuisine, cuisinons !

Mot culinaire du jour [ 18 avril ]

CREVER :
Faire éclater du riz en le plongeant 2 à 3 minutes dans de l'eau bouillante, pour la réalisation du riz au lait.

MOUDRE :
Réduire les ingrédients en poudre à l'aide d'un mortier ou d'un robot.

Idée recette avec Laurent Mariotte

Aujourd'hui : Comment cuire parfaitement les asperges ?

Blanches, vertes et violettes Les blanches sont buttées, elles ne voient jamais le soleil. Les violettes sont buttées comme les blanches et récoltées quand la pointe est au contact du soleil. Les vertes sont aussi buttées mais elles finissent de pousser hors terre, le....

Produits de saison [MÉMO]

Quelques aliments de saison pour des idées de repas... Fruits et légumes du 18 avril.

Navet

Colin(pic)

Brocciu

Panplemousse

Idée menu avec 3 RECETTES

Salade mélangée très verte

Un délicieux mélange de croquant et de tendre pour cette salade, où se mêlent champignons, haricots verts cuits et œufs durs.

Découverte de la recette

Tian de légumes

Un tian c'est un plat d'origine méditerranéenne, composé principalement de légumes coupés en tranches, dressés dans un plat et cuits longuement au four.En voici une version, inspirée de celle d'Isabelle, qui outre les légumes, est agrémentée d'un peu de jambon grillé et de fromage.

Découverte de la recette

Samoussas aux poires et noix caramélisées

Les samoussas sont de petits paquets de préparation qu'on entoure de feuilles de brick et qu'on fait ensuite griller. En voici une version sucrée, avec des poires et des noix caramélisées.

Découverte de la recette

Suggestion de présentation.
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour.
Plus d'informations sur www.mangerbouger.fr
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