Idée recette
22 avril

Recette du jour mercredi 22 avril 2026

ROUSSETTE A LA MOUTARDE

Ingrédients pour 2 personnes: 400g de roussette, 3 grosses pommes de terre, 3 feuilles de laurier, 1 oignon, 1 branche de thym, 6 c. à soupe de crème fraîche, 2 c. à soupe de moutarde, sel, poivre.

Préparation:

. Préparer un court bouillon avec le laurier, le thym et l'oignon en les mettant dans de l'eau salée.

. Eplucher les pommes de terre, les couper en deux.

. Les faire cuire dans le court-bouillon pendant 10mn.

. Ajouter les morceaux de roussette préalablement lavés.

. Laisser pocher 5 minutes.

. Au terme de la cuisson, disposer dans les assiettes la rousette entourée des pommes de terre.

. Sur feu très doux, mélanger la crème fraîche avec quelques cuillerées de jus de cuisson, puis incorporer la moutarde.

. Assaisonner et napper sur le poisson et les pommes de terre.

UN JOUR UNE RECETTE : idée recette, plat du jour

 Aujourd'hui : Pilaf de Quinoa aux Champignons

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Recette du jour en vidéo avec 750g

Idée menu avec 3 recettes mercredi 22 avril 2026

Aumônières de crevettes sauce corail

Très très bon !...

Hachis végétarien

Comme un hachis parmentier, mais végétarien... tout aussi convaincant pourtant!...

Tarte aux fraises facile

Afin d'embellir en toute facilité vos fraises pour le dessert, pourquoi ne pas les présenter en tarte ? Quoi de plus facile et plaisant qu'une tarte aux fruits pour terminer notre repas en beauté ? Une pâte sablée croquante, une crème pâtissière parfumée...

VOCABULAIRE, Cuisine, cuisinons !

Mot culinaire du jour [ 22 avril ]

CUISSON :
1 - Liquide (fond, court-bouillon, eau...) dans lequel est mis à cuire un aliment quelconque.

2 - Action de cuire un aliment.

3 - Etat d'un mets qui est cuit.

PAUPIETTE :
Tranche de viande assaisonnée, garnie à l'intérieur d'une farce, roulée, ficelée, ou non, bardée et poêlée.

Idée recette avec Laurent Mariotte

Aujourd'hui : Ma recette de lasagnes fromage épinards

Cuisson : 50 min Préparation : 20 min Four en chaleur tournante Ingrédients pour 4 pers. : 9 feuilles de lasagnes sèches (200 g environ) 800 g d’épinards frais 20 cl de crème liquide à 35 de M. G 350 g de fromage râpé 50 g....

Produits de saison [MÉMO]

Quelques aliments de saison pour des idées de repas... Fruits et légumes du 22 avril.

Pois

Grondin

Crottin de Chavignol

Rhubarbes

Idée menu avec 3 RECETTES

Crème d'avocat à l'oseille

Avocat et oseille ne sont pas souvent associés, et pourtant ils vont bien ensemble, la petite acidité de l'oseille équilibrant bien l'onctuosité de l'avocat.Ils sont réunis dans cette recette pour une délicieuse et très fraiche crème oseille et avocat, servie ici avec des mouillettes à l’œuf.

Découverte de la recette

Artichauts-boeuf

Sous ce drôle de nom se cachent des artichauts sautés à l'huile d'olive et échalote, auxquels on ajoute de la viande de bœuf cuite et des pommes de terre (juste réchauffées).

Découverte de la recette

Petits biscuits de noël

Ces petits biscuits au chocolat, décorés à la pâte d'amandes, iront très bien pour accompagner votre dessert de noël.

Découverte de la recette

Suggestion de présentation.
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour.
Plus d'informations sur www.mangerbouger.fr
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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