Idée recette
8 décembre

Recette du jour lundi 8 décembre 2025

SALADE AU THON

Ingrédients pour 4 personnes: 1 boîte de thon au naturel (200g), 1 botte de radis roses, 1 coeur de trévise, 1 coeur de laitue, 2 endives, 2 oeufs, 80g de gruyère, 15 olives dénoyautées, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à soupe de vinaigre, 2 c. à soupe de persil haché, 1 c. à café de moutarde, 1 gousse d'ail, sel, poivre.

Préparation (15mn + 10mn de cuisson):

. Laver la laitue, la trévise et les radis. Peler et hacher l'ail.

. Préparer une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, la moutarde, l'ail, le sel et le poivre.

. Faire cuire les oeufs pendant 10mn dans de l'eau bouillante, puis les tremper dans l'eau froide avant de les éplucher.

. Nettoyer et émincer les endives. Laver puis couper les radis en fines rondelles.

. Mélanger dans un saladier les feuilles de salade, les endives, les radis, le gruyère coupé en dés, le persil et les olives.

. Egoutter le thon et l'émietter dans la salade. Ajouter les oeufs durs coupés en quartier. Napper de vinaigrette.

UN JOUR UNE RECETTE : idée recette, plat du jour

 Aujourd'hui : Lasagnes au saumon

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Recette du jour en vidéo avec 750g

Recette veggie pour les fêtes : Faux-gras maison | 750g

Idée menu avec 3 recettes lundi 8 décembre 2025

Tartinade crémeuse au potiron et à la feta

La tartinade de potiron et feta avec une touche de miel, c'est la douceur de l’automne pour l'apéro! Avec du potiron tendre et crémeux, mélangé à la feta salée et à une pointe de yaourt grec, chaque bouchée est un vrai régal :-) Le miel apporte une douceu...

Rôti de porc orloff

Chez Ptitchef, le rôti du dimanche se lie à des tranches de bacon et de fromage emmental pour former un rôti Orloff ! Une recette à la fois facile et extra réconfortante que toute la famille va adorer :-) On vous laisse avec les étapes de réalisation jus...

Muffins à la noix de coco brésiliens - queijadinhas

À grignoter pour le dessert ou le goûter, une spécialité tout droit venue du Brésil : les Queijadinhas ! Des petits muffins bien moelleux et légèrement humides réalisés avec de la noix de coco et un ingrédient auquel vous n'aurait jamais pensé... du parme...

VOCABULAIRE, Cuisine, cuisinons !

Mot culinaire du jour [ 08 décembre ]

SABLER :
Opération qui consiste à travailler la farine et beurre entre le bout des doigts en vue d'envelopper la farine de beurre et non pas le contraire. Lorsque le sablage est terminé, on obtient une préparation ressemblant à du sable plus ou moins fin. On utilise cette technique pour la pâte brisée, sablée).

MATELOTE :
Poisson cuit dans un mélange à base de vin.

Idée recette avec Laurent Mariotte

Aujourd'hui : À la découverte de l’huile d’olive et des vins catalans

crédit photo : Aurelio Rodriguez En photo : En bonne compagnie avec Clara Antúnez Ferrer et Alicia Dorey En Catalogne, la terre produit des vignes et des oliviers qui lui ressemblent : généreux, francs et enracinés. Le savoir-faire ancestral des artisans catalans fait le reste....

Produits de saison [MÉMO]

Quelques aliments de saison pour des idées de repas... Fruits et légumes du 08 décembre.

Chou rouge

Chapon

Lapin

Gouda

Kiwis

Idée menu avec 3 RECETTES

Salade Lyonnaise

La salade Lyonnaise est un des plats emblématiques de la cuisine de la ville de Lyon, en France, et de ses environs, c'est traditionnellement une salade de pissenlits avec des croutons des lardons et des œufs pochés.En voici une version un peu plus simple, avec une chiffonnade de salade à la place des pissenlits.

Découverte de la recette

Croustades de moules ch'ti

Dans un fond de tartelette en pâte feuilletée cuit à blanc, on dépose des moules décortiquées et on nappe d'une onctueuse sauce à la bière et au Maroilles.

Découverte de la recette

Glace à la menthe fraîche

Cette glace au parfum très prononcée est excellent seule, ou bien dans des profiteroles avec une sauce chocolat par exemple.

Découverte de la recette

Suggestion de présentation.
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour.
Plus d'informations sur www.mangerbouger.fr
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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