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Idée recette
17 août

 Idée repas du jour, idée recette de cuisine

idee recette

Recette du jour dimanche 17 août 2025

MILLE-FEUILLES DE SAINTE-MAURE CRAQUANT AUX FIGUES

Source:https://www.almanach-jour.com Préparation: 20mn

. Cuisson: 20mn

Source:https://www.almanach-jour.com Ingrédients pour 4 personnes: 1 sainte-maure de Touraine coupé en tranches, 80g de fromage blanc, 2 blancs d'oeufs, 2 c. à soupe d'herbes mélangées ciselées, 1 oignon, 10 figues séchées, 1 c. à soupe de miel liquide, 20g de beurre.

Source:https://www.almanach-jour.com Préparation:

. Faire fondre l'oignon émincé au beurre dans une casserole.

. Ajouter les figues grossièrement hachées, le miel, 10cl d'eau, laisser confire 15 minutes sur feu doux.

. Mélanger le fromage blanc, les blancs d'oeufs, les herbes et du poivre pour obtenir une pâte homogène.

. Etaler la pâte en petits ronds sur une plaque.

. Cuire les tuiles 5 minutes au four préchauffé (th.7), laisser refroidir.

. Monter les mille-feuilles en intercalant les tranches de Sainte-Maure avec des tuiles aux herbes et la compote de figues.




UN JOUR UNE RECETTE : idée recette, plat du jour

 Aujourd'hui : Lemon curd






Suite de l'article sur Un jour une recette




Recette du jour en vidéo avec 750g

Des gnocchis express à la ricotta, les essayer c'est les adopter ! | 750g

Ingrédients 250g de ricotta 100g de parmesan râpé80g de semoule fine500g de coulis de tomate 1 oignon jauneBasilic 2 càs d’huile d’olive 2 boules de mozzarella Préparation, Former une pâte homogène en mélangeant la ricotta, le parmesan et la semoule. Former des petites boules de la même taille puis faire cuire dans une eau bouillante salée jusqu'à ce que les gnocchis remontent à la...

Visu de la vidéo chaîne 750g


Idée menu avec 3 recettes dimanche 17 août 2025

Boulettes de ricotta pour l'apéro !

Une recette facile et rapide à picorer pour l'apéro : des boulettes de ricotta. Et non seulement cette recette est hyper fondante mais vous pourrez aussi proposer différentes saveurs à vos invités. Pistaches, amandes, noix ou encore ciboulette pour celles...

Chakchouka facile

Faites le plein de légumes ensoleillés grâce à ce plat tout droit venu du Maghreb : la Chakchouka ! Un mélange de tomates, poivrons et épices dans lequel vous viendrez casser des oeufs qui cuiront à l'étouffée. L'occasion d'obtenir un plat végétarien rich...

Quindim ou flan de coco brésilien

Recette traditionnelle brésilenne...

ptitchef.com


VOCABULAIRE, Cuisine, cuisinons !

Mot culinaire du jour [ 17 août ]

JOINTOYER :
Boucher les interstices de diverses pâtisseries, à l'aide de crème, afin de rendre leur surface plus lisse et plus présentable.

CORSER :
Donner plus de goût à une préparation en ajoutant un ingrédient ou en la faisant réduire.




Idée recette avec Laurent Mariotte

Aujourd'hui : Ma recette de moules à la bière corse

crédit photo : Nicolas Edwige Cuisson : 15 min Préparation : 20 min Ingrédients (pour 4 pers. ) : 2 kg de moules Nustrale di Diana 33 cl de bière corse ambrée 1 oignon (nouveau) 2 gousses d’ail (ail nouveau) 1 branche de thym 2 feuilles....

Découvrez cette recette




Produits de saison [MÉMO]

Quelques aliments de saison pour des idées de repas... Fruits et légumes du 17 août.

Cœur de Palmier

Ail

Calamar

Livarot

PÊche

(Aliments du jour à titre indicatif. Tous les aliments ne sont pas représentés.
Privilégier l'agriculture biologique, locale, c'est meilleur pour la santé, l'environnement et la biodiversité.
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour - https://www.mangerbouger.fr/





Idée menu avec 3 RECETTES

Tarte fine à la grecque

Pour cette tarte très fraiche, on prends un fond de pâte feuilletée pré-cuit, qu'on garni d'un mélange crème-feta aux herbes, et sur lequel on dépose des rondelles de tomates et de concombre.

Découverte de la recette


Tagliatelles à la néo-zélandaise

Pour cette recette, on va préparer un fond crémé dans lequel on ajoutera des champignons grillés et des épinards, avant d'y mettre les tagliatelles.

Découverte de la recette


Clafoutis "Marie-Antoinette"

Un clafoutis "Marie-Antoinette", c'est un clafoutis très léger, presque un soufflé, aux pommes et au citron.D'une part on fait sauter des pommes au beurre et calvados, et d'autre part on prépare une crème pâtissière au citron qu'on allège avec de la meringue crue.Le mélange des pommes sautées-crème citron est mis à gratiner rapidement au four.Le résultat est un plat très délicat, très léger, où se mêlent harmonieusement les saveurs de pommes et de citron.

Découverte de la recette


cuisine-facile.com



Suggestion de présentation.
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour.
Plus d'informations sur www.mangerbouger.fr
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