Recette du jour lundi 11 mai 2026 : idée de repas facile

Que manger aujourd’hui ? Une idée de recette simple pour le 11 mai

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Vous cherchez une recette du jour pour ce dimanche 26 avril 2026 ? Voici une idée de repas simple avec un gratin de courgettes au comté, facile à préparer pour le déjeuner ou le dîner.

Idées de recettes autour d’aujourd’hui

Découvrez plusieurs idées de recettes autour du 11 mai : recette du jour, recettes de la veille et idée de repas pour demain.

Idées de repas pour aujourd’hui

Idée recette du 10 mai : CITRONS FARCIS


  • 4 citrons
  • 1 boîte de filets de sardines à l'huile
  • 50g de beurre mou
  • 1 petit suisse
  • 1 c. à café de paprika
  • sel
  • poivre.
  1. Rincez et essuyez les citrons.
  2. Découpez un chapeau au 3/4 de la hauteur de chaque citron.
  3. Mettez-les de côté.
  4. Avec une petite cuillère évidez les citrons.
  5. Réservez une cuillerée à soupe de pulpe, sans peau ni pépin.
  6. Ouvrez la boîte de sardines.
  7. Egouttez-les puis mettez les filets dans une assiette creuse.
  8. Ecrasez la chair avec une fourchette.
  9. Ajoutez le beurre mou et le petit suisse.
  10. Malaxez encore pour obtenir une préparation lisse.
  11. Assaisonnez avec le paprika, la pulpe de citron réservée, un peu de sel et de poivre.
  12. Remplissez les citrons de farce aux sardines.
  13. Couvrez avec les chapeaux.
  14. Déposez les citrons dans des coquetiers ou des verres à pieds.
  15. Gardez au frais jusqu'au moment de servir.

Recette du jour (11 mai) : SAUMON FUME DE NORVEGE EN MARINADE EPICEE

Préparation: 15mn

  • 4 dos de saumon fumé de Norvège
  • 2 c. à soupe de graines de coriandre
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • 50g de gingembre frais
  • 3 citrons
  • 6 c. à soupe d'huile d'olive
  • poivre du moulin
  1. Marinade: 4 heures
  2. Exprimer le jus des citrons.
  3. Hacher les 3/4 de la coriandre fraîche.
  4. Peler le gingembre, le couper en fines lanières puis en bâtonnets.
  5. Préparer la marinade en mettant tous ces ingrédients dans un plat creux.
  6. Ajouter les graines de coriandre et poivrer.
  7. Bien mélanger puis déposer les dos de saumon en les retournant pour les enrober complètement.
  8. Couvrir le plat d'un film alimentaire et mettre aux frais 4 heures.
  9. Retourner les dos de saumon régulièrement.
  10. Servir bien frais avec du pain de campagne grillé et une petite salade mélangée.

Idée repas du 12 mai : GRATIN DE FRUITS FRAIS A LA BIERE BLONDE


  • 1 pamplemousse rose
  • 1/2 ananas
  • 2 oranges maltaises
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 90g de sucre glace
  • 12cl de bière blonde.
  1. Eplucher les agrumes et les séparer en quartier (retirer la petite peau), couper le 1/2 ananas en tranches (retirer le coeur).
  2. Disposer les fruits dans des plats individuels allant au four.
  3. Travailler le sucre et les jaunes jusqu'au ruban.
  4. Ajouter la bière et monter ce mélange au bain-marie pour obtenir une crème mousseuse assez épaisse.
  5. Napper les fruits de ce mélange, saupoudrer de sucre glace et faire gratiner quelques instants sous le gril.
  6. Servir immédiatement.

Idée menu avec 3 recettes pour aujourd’hui

Entrée, plat ou dessert : quelques idées complémentaires pour composer votre repas du jour.

Cheesecake salé au fromage frais, basilic et tomates cerises

Envie de changer un peu des tartes salées classiques ? Ce cheesecake salé au basilic et tomates cerises est la recette idéale pour un repas frais, original et plein de saveurs ! Avec sa base croustillante aux crackers, sa garniture crémeuse au fromage fra

Source : ptitchef.com

Définition culinaire : SAUPOUDRER

Vous ne connaissez pas ce terme de cuisine ? Voici sa définition simple et rapide.

SAUPOUDRER

Enlever les arêtes d’un poisson.

Parsemer une préparation avec un ingrédient en poudre.

Idée recette facile avec Laurent Mariotte

Une autre idée de recette simple pour compléter votre repas du jour.

Mes recettes en 3 ingrédients du moment

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Produits de saison du 11 mai

Quelques aliments de saison en mai pour trouver des idées de repas simples.

  • Légume : Ciboulette
  • Viande / poisson : Tourteau
  • Fromage : Époisses
  • Fruit : Mangue

Voir tous les fruits et légumes de saison

Idée menu avec 3 RECETTES

Salade d'endives rouge de bistrot

Connaissez vous les endives rouges ? très semblables en taille aux endives jaunes, elles sont aussi croquantes, mais avec un peu moins d'amertume.On va les préparer dans cette recette en salade d'inspiration bistrot, avec œufs durs hachés, croutons grillés et jambon, le tout lié avec une sauce rémoulade.

Découverte de la recette


Pois cassés à la française

"A la française" pour les petits-pois cela signifie une cuisson rapide à l'eau, puis un accompagnement de lardons et d'oignons rissolés. Cette façon de faire peut s'appliquer aussi aux pois cassés, mais avec cette fois une cuisson beaucoup plus longue.

Découverte de la recette


Gâteau moelleux au citron

Avec une pâte un peu comme celle d'un quatre-quarts, ce gâteau moelleux est au double gout de citron avec zeste et jus.

Découverte de la recette


cuisine-facile.com


Recette en vidéo avec 750g

Une idée de recette en vidéo pour compléter la recette du jour.


Suggestion de présentation.
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour.
Plus d'informations sur www.mangerbouger.fr
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.



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