Recette du jour jeudi 14 mai 2026 : idée de repas facile

Idée recette du 13 mai : TARTARE AUX POMMES SAUTEES PAPRIKA

Préparation: 20mn
Cuisson: 20mn

• 600g de boeuf haché au couteau
• 1kg de pommes de terre (charlottes)
• 4 jaunes d’oeufs
• 4 c. à café de câpres
• 4 c. à café de sauce Worcestershire
• 4 c. à café d’oignon frais haché
• 4 c. à soupe de persil ciselé
• 6 c. à soupe d’huile d’olive
• 2 c. à soupe de paprika doux
• 1 pointe de cognac
• tabasco
• sel
• poivre.

1. Epluchez les pommes de terre puis coupez-les en petits dés.
2. Faites chauffer 4 c. à soupe d’huile d’olive avec le paprika.
3. Lorsque l’huile est chaude, mettez-y les pommes de terre.
4. Laissez-les dorer à feu modéré jusqu’à ce qu’elles soient tendres à coeur et croustillantes à l’extérieur.
5. Salez, poivrez et remuez plusieurs fois pendant la cuisson.
6. Mélangez la viande avec 2 c. à soupe d’huile d’olive, la sauce Worcestershire, quelques tours de poivre, le cognac et quelques gouttes de tabasco.
7. Formez 4 boules, disposez-les dans les assiettes et creusez au centre de chaque boule un puits pour y mettre le jaune d’oeuf.
8. Entourez chaque tartare d’oignon haché, de câpres et de persil.
9. Dégustez accompagné des pommes rissolées.

Recette du jour (14 mai) : DAURADES AU SAFRAN

Préparation: 20mn
Cuisson: 30mn (th. 5)

• 2 daurades
• 7 oignons
• 3 tomates
• 1 citron
• 1 gousse d'ail
• 30g de beurre
• basilic
• 1/2c. à café de safran
• 2c. à soupe d'huile
• sel
• poivre.

1. Vider et écailler les 2 daurades et les essuyer.
2. Hacher 2 oignons et la gousse d'ail.
3. Ciseler le basilic.
4. Faire un mélange avec 2 oignons, l'ail, le basilic, le beurre, sel et poivre, et en farcir les poissons.
5. Couper les 5 oignons restants, les tomates, et le citron en rondelles, et les placer dans un plat à gratin avec les daurades.
6. Verser l'huile, saler, poivrer, saupoudrer principalement les poissons avec le safran.
7. Faire cuire au four (th. 5) environ 30 minutes en retournant à mi-cuisson.

Idée repas du 15 mai : TOURTE AUX LEGUMES

• 1 pâte feuilletée
• 500g de courgettes
• 500g de tomates
• 500g de champignons de Paris
• 1dl de crème fraîche
• 3 oeufs entiers
• herbes de provence
• sel
• poivre.

1. Tapisser un moule beurré avec la pâte feuilletée.
2. Laisser reposer et faire préchauffer le four.
3. Pendant ce temps, rincer les courgettes et les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée. Rincer et couper les tomates en rondelles, émincer les champignons.
4. Mélanger la crème fraîche et les oeufs, incorporer les herbes de provence, saler, poivrer.
5. Placer la pâte feuilletée au four afin de la faire précuire.
6. Sortir la pâte feuilletée du four et incorporer les légumes dans le moule, verser ensuite le mélange oeufs-crème fraîche.
7. Placer à four bien chaud pendant 35 minutes.
8. Servir chaud.