Vous êtes ici : Almanach du jour - Recette du jour

Idée recette
23 mars

 Idée repas du jour, idée recette de cuisine

idee recette

Recette du jour lundi 23 mars 2026

FEUILLETE AU SAINT-NECTAIRE

Source:https://www.almanach-jour.com Ingrédients pour 4 personnes: 250g de pâte feuilletée, salade composée (chêne vert, chêne rouge et trévise, 2 tranche de Saint-Nectaire en fines lamelles, un jaune d'oeuf, vinaigrette, sel, poivre.

Source:https://www.almanach-jour.com Préparation:

. Décorer l'assiette avec les différentes variétés de salade.

. Découper les rectangles de 10x7cm de pâte feuilletée.

. Quadriller le dessus à l'aide d'une pointe de couteau retournée.

. Les dorer au jaune d'oeuf.

. Faire lever à four chaud (th.7).

. Couper ensuite le feuilleté au milieu, mettre deux tranches de Saint-Nectaire dans la croûte et remettre au four, faire fondre le fromage quelques minutes.

. Servir aussitôt sur la salade assaisonnée.




UN JOUR UNE RECETTE : idée recette, plat du jour

 Aujourd'hui : Tarte thon et oignons






Suite de l'article sur Un jour une recette




Recette du jour en vidéo avec 750g

Ceci n'est pas un fromage ! 🧀 | 750g #patisserie #trompeloeil

Aujourd'hui, on plonge dans l'univers ultra-graphique du chef pâtissier Tal Spiegel qui nous fait découvrir son processus de création, afin d'obtenir ces pâtisseries gourmandes et colorées, qui nous on fait saliver ! 😜📍ABRA Pâtisserie1 Rue des Mauvais Garçons, 75004 ParisOuvert du mercredi au dimanche#Patisserie #Pastry #trompeloeil #Dessert #ABRA Toutes les recettes et astuces su...

Visu de la vidéo chaîne 750g


Idée menu avec 3 recettes lundi 23 mars 2026

Champignons farcis et cuits au four (une bonne idée pour l'apéro)

Il nous restait des champignons la dernière fois et plutôt que d'en faire une poêlée, on a décidé de les faire cuire au four ! Mais avant, on les a farci avec un mélange bien parfumé comme on les aime. Grâce à la mozza, ce mélange se tient bien. Vous pour...

Boeuf au balsamique

On fait plaisir à tous les carnivores avec cette belle viande délicieusement marinée puis grillée...

Gaufres légères

Des gaufres légères avec... de la limonade ! :)...

ptitchef.com


VOCABULAIRE, Cuisine, cuisinons !

Mot culinaire du jour [ 23 mars ]

CLARIFIER :
1 - Séparer le jaune du blanc d'un oeuf.

2 - Opération consistant à rendre limpide un consommé ou une gelée.

3 - Opération consistant à séparer le beurre de son petit lait en le faisant fondre très lentement.

COMPOTER :
Cuire doucement et longuement des éléments jusqu'à leur décomposition.




Idée recette avec Laurent Mariotte

Aujourd'hui : Ma recette de soufflé au chocolat

crédit photo : Nicolas Edwige Cuisson : 15 min Préparation : 20 minutes Ingrédients pour 4 pers. : 6 blancs d’œufs 75 g de sucre blond de canne + 15 g pour les moules 30 g de cacao amer 20 g de beurre fondu pour....

Découvrez cette recette




Produits de saison [MÉMO]

Quelques aliments de saison pour des idées de repas... Fruits et légumes du 23 mars.

Romaine

Chevreau

Limande

Brocciu

Panplemousse

(Aliments du jour à titre indicatif. Tous les aliments ne sont pas représentés.
Privilégier l'agriculture biologique, locale, c'est meilleur pour la santé, l'environnement et la biodiversité.
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour - https://www.mangerbouger.fr/





Idée menu avec 3 RECETTES

Salade cornouaillaise

Salade à fois fondante avec ses haricots blancs, et croquante avec les croutons.

Découverte de la recette


Tartines fumées à la tomate

Avec cette recette, de délicieuses tartines garnies d'une compotée de tomates cerises, de lardons et de fromage fumés.

Découverte de la recette


Crumble prunes-noisette

L'association prunes et noisettes fonctionne toujours très bien, retrouvez la dans ce crumble de fin d'été.

Découverte de la recette


cuisine-facile.com



Suggestion de présentation.
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour.
Plus d'informations sur www.mangerbouger.fr
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.






© 1994-2026. Tous droits réservés.
La reproduction de tout ou partie du matériel contenu sur ce site est interdite sans l'autorisation écrite de l'auteur.
Tous les noms, textes et marques de produits ou autres marques cités dans ce site sont la propriété de leurs détenteurs respectifs.
Les sources mentionnées conservent leurs droits respectifs.