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Recette de cuisine du jour du 10 août

 Le plat du jour, menu à l'honneur, idées recettes de cuisine

Recette du jour

Recette du jour Recette du jour, plat du jour.
Suggestion de rectte pour ce le mercredi 10 août 2022

BROCHETTES DE POULET ET POIVRONS FARCIS

Source:https://www.almanach-jour.com Préparation: 25mn
. Cuisson: 40mn
Source:https://www.almanach-jour.com Ingrédients pour 4 personnes: 500g de blancs de poulet, le jus de 2 citrons, 2 yaourts brassés, 2 c. à soupe de paprika, 1 c. à café d'ail haché, 4 poivrons rouges, 250g de fromage blanc en faisselle, 100g d'emmental râpé, 80g de riz longs grains, 20g de raisins secs, 20g de pignons de pin, 2 c. à soupe d'huile d'olive, sel, poivre, ciboulette.

Source:https://www.almanach-jour.com Préparation:
. Coupez le poulet en épaisses lanières.
. Dans une jatte, mélangez les yaourts, la moitié de l'ail, le jus des citrons et 1 c. à soupe d'huile.
. Salez, poivrez, parsemez de paprika et remuez.
. Ajoutez les lanières de poulet, mélangez encore et laissez mariner 1 heure.
. Faites cuire le riz 10 minutes à l'eau bouillante salée.
. Dans le même temps, lavez les poivrons et plongez-les 5 minutes dans un faitout d'eau bouillante salée. Egouttez.
. Otez le pédoncule des poivrons, coupez-les en 2, enlevez les pépins et les filaments.
. Dans une jatte, mélangez le riz cuit, les pignons, les raisins secs, le fromage blanc égoutté, l'emmental et le reste de l'ail.
. Salez, poivrez, et mélangez bien.
. Farcissez les poivrons avec cette préparation.
. Faites chauffer le reste d'huile dans une cocotte, et rangez les poivrons dedans.
. Couvrez et faites mijoter 20 minutes.
. Enfilez les lanières de poulet égouttées en les allongeant sur des brochettes en bois; saupoudrez de paprika.
. Faites-les cuire 5 minutes au gril en les retournant souvent.
. Disposez les poivrons dans un plat de service, entourez-les de brochettes et servez aussitôt.
. Décorez de brins de ciboulette.



RECETTE DE CUISINE VIDEO : Sujet du jour en vidéo avec 750gr

Recette de la moutarde maison - 750g

Plus de moutarde dans les rayons ? On vous donne l'astuce pour en faire à la maison 🤩La recette Ingrédients :60 g de graines de moutarde5 cl de vinaigre de cidre ou de vinaigre blanc10 cl d’eau1/2 c. à. c. de sel1 c. à. s. de fécule de maïs1/2 c. à. c. de curcumaPréparation :Versez dans un bocal hermétique les graines de moutarde, le vinaigre, l’eau et le sel. Mélangez et fermez l...

Visu de la vidéo chaine 750g



3 IDEES RECETTES pour votre MENU du mercredi 10 août 2022


Torsades apéritives - jambon gruyère


Gratin de pommes de terre et saumon fumé


Fondant chocolat au lait concentré

ptitchef.com



VOCABULAIRE, Cuisine, cuisinons !
Mot culinaire du jour [ 10 août ]

IMBIBER :
Mouiller pour faire pénétrer un liquide (sirop, alcool, liqueur, lait) dans diverses préparations afin de leur donner du moelleux et un parfum. Ex : Imbiber une génoise avant de la garnir de sirop.

CLOUTER :
Piquer des clous de girofles dans un oignon.




Idée recette avec Laurent Mariotte

La recette de battuta de veau aux anchois de Léo Troisgros

Ingrédients pour 10 personnes : 1 kg 200 g de noix de veau 10 anchois 2 citrons 150 g de parmesan Une pincée de pollen de fenouil ou anis vert ou cumin Huile d’olive Sel/poivre blanc Pour la sauce : Un vingtaine de petites câpres....
Découvrez cette recette






MÉMO PRODUITS DE SAISON
Quelques aliments de saison pour des idées de repas... Sélection du jour [ 10 août ]

CÉlerie branche

Radis rave

Langoustine

Crottin de Chavignol

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(Aliments du jour à titre indicatif. Tous les aliments ne sont pas représentés.
Privilégier l'agriculture biologique, locale, c'est meilleur pour la santé, l'environnement et la biodiversité.
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour - http://www.mangerbouger.fr/




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15 recettes d’été pour un repas à la plancha







En cuisine, la plancha est un peu comme la " raclette de l'été ". Facile à faire, peu encombrante, cette petite plaque de cuisson permet de cuire n'importe quel aliment qui se trouve dans votre cuisine. Le petit plus ? La plancha ne requiert que peu ......
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Suggestion de présentation.
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour.
Plus d'informations sur www.mangerbouger.fr
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.



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