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Idée recette
5 décembre

 Idée repas du jour, idée recette de cuisine

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Recette du jour vendredi 5 décembre 2025

POULARDE FERMIERE AUX CHAMPIGNONS

Source:https://www.almanach-jour.com Préparation: 45mn

Source:https://www.almanach-jour.com Préparation: 1h30mn

Source:https://www.almanach-jour.com Ingrédients pour 6 personnes: 1 poularde, 3 carottes, 2 poireaux, 2 navets, thym, laurier, Clous de girofles, 2 oignons, 2 échalotes, 2 gousses d'ail. Pour la sauce aux champignons: 500g de champignons de Paris frais, 150g de jambon de pays, beurre, 1 échalote, 1 gousse d'ail, crème fraîche, sel, poivre.

Source:https://www.almanach-jour.com Préparation:

. Dans un grand faitout, mettre la poularde et tous les ingrédients pour le bouillon: les légumes coupés en morceaux (carottes, navets, oignons piqués d'un clou de girofles, échalotes, gousse d'ail, herbes).

. Saler et poivrer.

. Recouvrir la poularde d'eau froide.

. Laisser cuire pendant 1h30 minutes.

. Enlever la poularde, récupérer le bouillon ainsi que les légumes.

. Découper la poularde et mettre les morceaux dans un plat.

. Pour la sauce, cuire les champignons et le jambon coupé dans une sauteuse avec du beurre, de l'échalote, de l'ail entre 5 et 10 minutes.

. Passer le bouillon au chinois et réserver 1/2 litre de bouillon.

. Laisser réduire.

. Verser cette sauce dans votre plat sur les morceaux de poularde et réchauffer l'ensemble au four, si nécessaire.




UN JOUR UNE RECETTE : idée recette, plat du jour

 Aujourd'hui : Soupe de potiron






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Recette du jour en vidéo avec 750g

Un vrai dessert de chef, à faire à la maison ! 😋🍎 | 750g

La recette 👇Ingrédients :2 jaunes d’œuf50g de sucre50cl de lait15g de fécule de maïs1 gousse de vanille3 sachets de thé chaï3-4 pommes fermesDressage :SucreCannellePour la décoration :Bâton de cannellePréparation :Dans un saladier, mélanger la fécule de maïs, la vanille et les jaunes d'œufs. Délayer avec un peu de lait prélevé dans les 50 cl. Dans la casserole, faites chauffer...

Visu de la vidéo chaîne 750g


Idée menu avec 3 recettes vendredi 5 décembre 2025

Friands feuilletés au fromage: recette super facile et régressive

Vous connaissez très certainement les célèbres friands jambon fromage que l'on a tant adoré enfant (et qu'on adore toujours autant...), et bien aujourd'hui on vous propose une version tout aussi gourmande et végétarienne : des friands au fromage et à la c...

Papillotes de saumon au lait de coco-gingembre et ses petits légumes

Une petite merveille de saveur !Les papillotes sont idéales pour réussir à tous les coups la cuisson du saumon : 20 min, et c’est prêt ! Léger, simple et sain, c’est un plat qui enchante les papilles. A déguster simplement avec un riz blanc....

Verrines façon banoffee, pour les fans de banane et de caramel

Découvrez nos irrésistibles verrines façon banoffee, un délice qui va faire chavirer le cœur des amateurs de banane et de caramel! Imaginez des couches de spéculoos croustillants, des bananes et un caramel fait maison qui fond dans la bouche...Et en prime...

ptitchef.com


VOCABULAIRE, Cuisine, cuisinons !

Mot culinaire du jour [ 05 décembre ]

ROUSSIR :
Cuire à feu vif pour obtenir une couleur rousse

MANIER :
Mélanger de manière homogène du beurre et de la farine.




Idée recette avec Laurent Mariotte

Aujourd'hui : Recette de Pavlova aux fruits exotiques et chantilly au yuzu

Crédit photo & stylisme / Recette : Anne Kerouédan / Cniel La crème chantilly est une crème fouettée sucrée, légère et onctueuse, qui doit son nom à la ville de Chantilly, en France. Cette préparation délicate est réalisée à partir de crème fraîche entière....

Découvrez cette recette




Produits de saison [MÉMO]

Quelques aliments de saison pour des idées de repas... Fruits et légumes du 05 décembre.

Chou de Bruxelle

Veau

Truite

Cheddar

Goyave

(Aliments du jour à titre indicatif. Tous les aliments ne sont pas représentés.
Privilégier l'agriculture biologique, locale, c'est meilleur pour la santé, l'environnement et la biodiversité.
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour - https://www.mangerbouger.fr/





Idée menu avec 3 RECETTES

Vol-au-vent

Le vol-au-vent est un plat classique de la cuisine Française, il est composé d'une croute très légère (d'où son nom) en pâte feuilletée garnie d'une préparation à la crème.La préparation peut être très différente d'une recette à l'autre, voici une version avec lardons, poulet, champignons et poireaux.

Découverte de la recette


Gratin de courgette

Un gratin classique, mais avec une cuisson à part des courgettes, qui permet d'éviter l'excès de 'jus' lors du passage au four et d'avoir ainsi un plat juste moelleux.

Découverte de la recette


Gaufres Liégeoises

La gaufre Liégeoise est très particulière, à la fois dans sa texture, assez dense, avec un croustillant apporté par le sucre concassé, mais également dans sa forme, ronde et plutôt petite, et jusque dans son gout, avec un léger et délicieux enrobage caramel.

Découverte de la recette


cuisine-facile.com



Suggestion de présentation.
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour.
Plus d'informations sur www.mangerbouger.fr
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