Idée recette
15 décembre

Recette du jour lundi 15 décembre 2025

TARTES FINES AUX POMMES, ROMARIN ET ROCAMADOUR

Préparation: 20mn

. Cuisson: 25mn

Ingrédients 4 personnes : 4 Rocamadour, 1 rouleau de pâte feuilletée à étaler, 2 pommes Pink Lady ou golden, 2 oignons rouges, 15 g de beurre, 1 c à soupe de sucre en poudre, 1 branche de romarin, poivre du moulin.

Préparation:

. Coupez les pommes en quatre, ôtez le coeur et détaillez en fines lamelles.

. Pelez les oignons et émincez-les. Mettez le beurre dans une grande poêle et faites suer les oignons.

. Réservez-les. Placez les lamelles de pommes à dorer dans la poêle.

. Quand elles sont à mi-cuisson, ajoutez les oignons et saupoudrez de sucre.

. Laissez caraméliser.

. Découpez quatre ronds dans la pâte feuilletée.

. Recouvrez avec les pommes cuisinées, mettez quelques brins de romarin et couvrez chaque tartelette avec un Rocamadour.

. Mettez à cuire 15 minutes dans un four préchauffé (th.5).

. Donnez un tour de moulin à poivre avant de servir.

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SAUCER :
Napper une préparation avec la totalité, ou avec une partie de la sauce d'accompagnement.

MUGHLAI :
Préparation à base de nombreuses épices variant du très doux au très pimenté. cuisine-martine.com. Cette préparation est utilisée principalement dans la région Nord de l'Inde de Chandigarh à Delhi.

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Suggestion de présentation.
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour.
Plus d'informations sur www.mangerbouger.fr
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