Idée recette
14 avril

Recette du jour mardi 14 avril 2026

BOEUF BOURGUIGNON

Ingrédients pour 4 personnes: 700g de boeuf, 3 verres de vin rouge, 6 pommes de terre, 1 boîte de tomates pelées, 500g de champignons, 3 verres d'eau, 60g d'oignons, 1 c. à soupe de persil haché, 200g de carottes, 1 c. à soupe de farine, 2 pincées de poivre moulu, 2 c. à soupe d'huile, 1/2 c. à café de sel, bouquet garni

Préparation:

. Faire dorer la viande dans l'huile. Emincer les oignons et les ajouter à la viande.

. Saupoudrer de farine et laisser dorer, une gousse d'ail écrasée. Ajouter le vin rouge et l'eau pour couvrir le boeuf.

. Faire mijoter 1h30 avant d'ajouter les légumes coupés en morceaux.

. Continuer la cuisson 1/2 heure.

. Après avoir dégraissé la sauce, ajouter les champignons lavés et laisser cuire 15 minutes supplémentaires.

UN JOUR UNE RECETTE : idée recette, plat du jour

 Aujourd'hui : Risotto aux champignons et aux épinards

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Recette du jour en vidéo avec 750g

En dessert ou en goûter, c'est la gourmandise assurée ! | 750g

Idée menu avec 3 recettes mardi 14 avril 2026

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VOCABULAIRE, Cuisine, cuisinons !

Mot culinaire du jour [ 14 avril ]

COUVERTURE :
Chocolat riche en beurre de cacao, utilisé en pâtisserie et en confiserie.

MARINER :
Mettre un aliment dans la marinade. Afin de l'attendrir, de le parfumer. Dans certains cas il s'agit de le conserver.

Idée recette avec Laurent Mariotte

Aujourd'hui : La recette de poulet au pommeau et vinaigre du chef Jarvis Scott

Cuisson : 1h Préparation : 20 min Ingrédients pour 4 pers. : 1 poulet de ferme 4 échalotes 2 oignons blancs 1 bouteille de pommeau 1 L de fond brun de veau Abats de volaille (cœur, foie, gésier) 20 cl de vinaigre de cidre (vieux....

Produits de saison [MÉMO]

Quelques aliments de saison pour des idées de repas... Fruits et légumes du 14 avril.

Navet

Barbue

Saint Nectaire

Citron

Idée menu avec 3 RECETTES

Riz du pêcheur

Le riz du pêcheur c'est une salade tiède de riz mélangée avec des crevettes sautées, des moules et du saumon effiloché, le tout est lié par une sauce rémoulade.

Découverte de la recette

Omelette à l'oseille

L'omelette à l'oseille, c'est bien sur une omelette classique dans laquelle on incorpore de l'oseille émincée, mais qu'on sert également avec une petite crème réduite à l'oseille.

Découverte de la recette

Madeleines au chocolat

Simples et délicieuses, accompagnent très bien le café et le thé.

Découverte de la recette

Suggestion de présentation.
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour.
Plus d'informations sur www.mangerbouger.fr
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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