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2 mars

 Idée repas du jour, idée recette de cuisine

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Recette du jour lundi 2 mars 2026

QUICHE FROMAGERE DE POIREAUX

Source:https://www.almanach-jour.com Ingrédients pour 4 personnes: 1 pâte brisée, 1kg de poireaux, 2 crottins de Chavignol, 6 oeufs, 50cl de crème fraîche, 30g de beurre, noix de muscade, sel, poivre.

Source:https://www.almanach-jour.com Préparation:

. Etaler la pâte brisée dans votre moule à tarte beurré.

. La piquer avec une fourchette.

. Préchauffer votre four (th.7).

. Préparer la garniture: nettoyer les poireaux sous l'eau froide en gardant un peu de vert.

. Les couper en rondelles puis les faire suer dans une casserole avec 30g de beurre pendant 15 minutes.

. Couper les crottins de Chavignol en rondelles.

. Dans une jatte, mélanger les oeufs battus et la crème fraîche, saler légèrement, poivrer puis ajouter la muscade râpée.

. Garnir la pâte de fondue de poireaux.

. Poser les rondelles de crottins puis verser votre préparation.

. Faire cuire 30 minutes au four.




UN JOUR UNE RECETTE : idée recette, plat du jour

 Aujourd'hui : Quiche aux courgettes et au chèvre






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Idée menu avec 3 recettes lundi 2 mars 2026

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VOCABULAIRE, Cuisine, cuisinons !

Mot culinaire du jour [ 02 mars ]

BRUNOISE :
Légumes coupés en petits dés servant de garniture pour certains potages, ou pour certaines sauces.

BEURRE CLARIFIÉ :
Beurre fondu puis décanté.




Idée recette avec Laurent Mariotte

Aujourd'hui : Je vous présente Boustifaille, mon nouveau podcast !

Ça y est ! À tous ceux qui me suivent sur Europe 1 à la “Table des Bons Vivants” et aux autres, je vous donne rendez‑vous dans “Boustifaille”, un podcast sur ma chaîne YouTube et sur toutes les plateformes audio. Au menu : cuisine et....

Découvrez cette recette




Produits de saison [MÉMO]

Quelques aliments de saison pour des idées de repas... Fruits et légumes du 02 mars.

Avocat

Chevreau

Bulot

Brocciu

Banane

(Aliments du jour à titre indicatif. Tous les aliments ne sont pas représentés.
Privilégier l'agriculture biologique, locale, c'est meilleur pour la santé, l'environnement et la biodiversité.
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour - https://www.mangerbouger.fr/





Idée menu avec 3 RECETTES

Salade Julia

Un peu inspirée de la célèbre salade caesar, en plus simple, cette simple salade poulet et croutons est aussi une bonne manière d’accommoder des restes, dans un mélange de saveurs assez réussi.

Découverte de la recette


Spaghetti Carbonara

Une très célèbre recette Italienne de pâtes avec une sauce à base de jaune d'œuf, crème, lardons, Parmesan et jus de citron.

Découverte de la recette


Mousse au chocolat

Voici une recette de mousse au chocolat simple et assez rapide. Il faut juste faire un peu attention à l'étape finale, au moment du mélange du chocolat fondu et des blancs battus.

Découverte de la recette


cuisine-facile.com



Suggestion de présentation.
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour.
Plus d'informations sur www.mangerbouger.fr
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