
Recette du jour, plat du jour.
Suggestion de rectte pour ce le dimanche 28 mai 2023
ROTI DE PORC AUX POMMES DE TERRE
. Dessert: Fraises
. La recette du jour: ROTI DE PORC AUX POMMES DE TERRE
Ingrédients pour 4 personnes: 800g de rôti de porc dans l'échine, 1 gousse d'ail, 40g de matière grasse, 1/3 verre de fond de veau déshydraté, 600g de pommes de terre, sel, poivre.
Préparation:
. Piquer le rôti en plusieurs endroits et glisser des petits quartiers d'ail préalablement épluchés.
. Faire bien revenir le rôti sur toutes ses faces dans une sauteuse, dans la matière grasse très chaude.
. Couvrir, baisser le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes.
. Pendant ce temps, éplucher et couper les pommes de terre en rondelles.
. Les ajouter au rôti, saler et poivrer.
. Laisser cuire à feu doux, couvert, durant 30 minutes.
. Présenter le rôti coupé en tranches dans un plat de service accompagné des légumes.
. Servir la sauce dans une saucière à part.
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Visu de la vidéo chaine 750g
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Mot culinaire du jour [ 28 mai ]
ECHAUDER :
Passer à l'eau bouillante salée, rafraîchir aussitôt à l'eau glacée.
TRAVAILLER :
Mélanger vigoureusement une pâte.
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(Aliments du jour à titre indicatif. Tous les aliments ne sont pas représentés.
Privilégier l'agriculture biologique, locale, c'est meilleur pour la santé, l'environnement et la biodiversité.
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour - https://www.mangerbouger.fr/
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Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour.
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