Idée recette
11 décembre
Idée repas du jour, idée recette de cuisine
Recette du jour jeudi 11 décembre 2025
BRANDADE DE LIEU NOIR A LA PATATE DOUCE
Ingrédients pour 4 personnes: 500g de filets de lieu noir, 700g de patates douces, 20cl de crème fraîche, 20cl d'huile d'olive, zeste d'orange, sel, poivre.
Préparation:
. Pochez les filets de lieu noir pendant 3 minutes dans de l'eau salée à petits frémissements, sur feu doux.
. Ecumez, puis retirez du feu et égouttez. Emiettez les filets de lieu. Pelez les patates douces et coupez-les en morceaux.
. Faites-les cuire dans un grand volume d'eau salée à ébullition pendant 10 minutes.
. Mixez les patates douces avec la crème, 10cl d'huile d'olive et des zestes d'orange.
. Dans un plat ou des coupes individuelles, alternez couches de purée et de poisson.
. Finir la dernière couche avec le poisson. Arrosez d'un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez et ajoutez des zestes d'orange.
. Servir chaud.
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Idée menu avec 3 recettes jeudi 11 décembre 2025
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(Aliments du jour à titre indicatif. Tous les aliments ne sont pas représentés.
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Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour - https://www.mangerbouger.fr/
Idée menu avec 3 RECETTES
Suggestion de présentation.
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour.
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