Recette du jour lundi 11 mai 2026 : idée de repas facile

Idée recette du 10 mai : CITRONS FARCIS

• 4 citrons
• 1 boîte de filets de sardines à l'huile
• 50g de beurre mou
• 1 petit suisse
• 1 c. à café de paprika
• sel
• poivre.

1. Rincez et essuyez les citrons.
2. Découpez un chapeau au 3/4 de la hauteur de chaque citron.
3. Mettez-les de côté.
4. Avec une petite cuillère évidez les citrons.
5. Réservez une cuillerée à soupe de pulpe, sans peau ni pépin.
6. Ouvrez la boîte de sardines.
7. Egouttez-les puis mettez les filets dans une assiette creuse.
8. Ecrasez la chair avec une fourchette.
9. Ajoutez le beurre mou et le petit suisse.
10. Malaxez encore pour obtenir une préparation lisse.
11. Assaisonnez avec le paprika, la pulpe de citron réservée, un peu de sel et de poivre.
12. Remplissez les citrons de farce aux sardines.
13. Couvrez avec les chapeaux.
14. Déposez les citrons dans des coquetiers ou des verres à pieds.
15. Gardez au frais jusqu'au moment de servir.

Recette du jour (11 mai) : SAUMON FUME DE NORVEGE EN MARINADE EPICEE

Préparation: 15mn

• 4 dos de saumon fumé de Norvège
• 2 c. à soupe de graines de coriandre
• 1 bouquet de coriandre fraîche
• 50g de gingembre frais
• 3 citrons
• 6 c. à soupe d'huile d'olive
• poivre du moulin

1. Marinade: 4 heures
2. Exprimer le jus des citrons.
3. Hacher les 3/4 de la coriandre fraîche.
4. Peler le gingembre, le couper en fines lanières puis en bâtonnets.
5. Préparer la marinade en mettant tous ces ingrédients dans un plat creux.
6. Ajouter les graines de coriandre et poivrer.
7. Bien mélanger puis déposer les dos de saumon en les retournant pour les enrober complètement.
8. Couvrir le plat d'un film alimentaire et mettre aux frais 4 heures.
9. Retourner les dos de saumon régulièrement.
10. Servir bien frais avec du pain de campagne grillé et une petite salade mélangée.

Idée repas du 12 mai : GRATIN DE FRUITS FRAIS A LA BIERE BLONDE

• 1 pamplemousse rose
• 1/2 ananas
• 2 oranges maltaises
• 2 jaunes d'oeuf
• 90g de sucre glace
• 12cl de bière blonde.

1. Eplucher les agrumes et les séparer en quartier (retirer la petite peau), couper le 1/2 ananas en tranches (retirer le coeur).
2. Disposer les fruits dans des plats individuels allant au four.
3. Travailler le sucre et les jaunes jusqu'au ruban.
4. Ajouter la bière et monter ce mélange au bain-marie pour obtenir une crème mousseuse assez épaisse.
5. Napper les fruits de ce mélange, saupoudrer de sucre glace et faire gratiner quelques instants sous le gril.
6. Servir immédiatement.