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Idée recette
7 avril

 Idée repas du jour, idée recette de cuisine

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Recette du jour mardi 7 avril 2026

SAUCISSES DE MORTEAU AUX HARICOTS ROUGES

Source:https://www.almanach-jour.com Ingrédients pour 6 personnes: 2 saucisses de morteau, 250g de haricots rouges, 500g de tomates, 200g d'oignons, 125g de lardons fumés, 1 carotte, 100g d'amandes mondées, 150g de raisins secs, 1 piment rouge séché, 3 gousses d'ail en chemise, 50g de beurre, 1 feuille de laurier, 15g de farine, sel, 1 bouteille de Bourgogne.

Source:https://www.almanach-jour.com Préparation:

. Faire tremper les haricots quelques heures.

. Peler et épépiner les tomates.

. Hacher les oignons.

. Peler le piment.

. Faire blanchir les lardons.

. Dans une marmite, faire réduire la carotte et les oignons dans le beurre.

. Saupoudrer de farine et mouiller au Bourgogne.

. Ajouter les haricots bien égouttés avec tous les ingrédients et laisser mijoter 2 heures à feu doux.

. Rajouter un peu d'eau si les haricots ne sont plus couverts.

. Parallèlement, mettre les saucisses dans une casserole d'eau froide.

. Laisser frémir 1 heure et terminer leur cuisson dans la marmite avec les haricots.

. Ce plat peut être préparé la veille.




UN JOUR UNE RECETTE : idée recette, plat du jour

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Recette du jour en vidéo avec 750g

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Idée menu avec 3 recettes mardi 7 avril 2026

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Les malfatti aux épinards et à la ricotta, la recette de pâtes maison facile et sans pétrissage

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VOCABULAIRE, Cuisine, cuisinons !

Mot culinaire du jour [ 07 avril ]

CORNER :
Ramasser (récupérer entièrement), à l'aide d'un ustensile en corne, comme la définition l'indique (ou plus fréquemment en matière plastique), une pâte, un appareil ou une crème, afin d'en utiliser le maximum, ou pour éviter qu'ils se dessèchent sur les parois du récipient.

LIER :
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Idée recette avec Laurent Mariotte

Aujourd'hui : Mon top 4 des adresses à Troyes

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Produits de saison [MÉMO]

Quelques aliments de saison pour des idées de repas... Fruits et légumes du 07 avril.

Ciboulette

Crevette

Epoisse

Panplemousse

(Aliments du jour à titre indicatif. Tous les aliments ne sont pas représentés.
Privilégier l'agriculture biologique, locale, c'est meilleur pour la santé, l'environnement et la biodiversité.
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour - https://www.mangerbouger.fr/





Idée menu avec 3 RECETTES

Salade de jeunes courgettes

En début de saison des courgettes, on trouve facilement des jeunes courgettes, toutes petites et bien croquantes, elles sont idéales pour cette recette où on va les accompagner de radis et de thon, le tout lié par une délicieuse mayonnaise au citron.

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Sandwichs club au crabe et saumon fumé

Un sandwich club c'est un sandwich au pain de mie, à trois étages garnis de salade et de préparation généralement en sauce, genre mayonnaise. Voici une version au crabe, saumon fumé et à la sauce cocktail.

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Confiture-gelée de prunes

Avec les prunes c'est en général de la confiture qu'on fait, mais il est possible également de faire une gelée de prunes très élégante en retirant simplement la peau.Ce n'est pas une vraie gelée, normalement faite à partir de jus de fruits, plutôt une sorte de confiture-gelée, mais vous verrez que c'est quand même léger, et surtout délicieux.

Découverte de la recette


cuisine-facile.com



Suggestion de présentation.
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour.
Plus d'informations sur www.mangerbouger.fr
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