Idée recette
21 février
Idée repas du jour, idée recette de cuisine
Recette du jour samedi 21 février 2026
ROTI DE CANARD FORESTIER
Préparation: 25mn
. Cuisson: 20mn
Ingrédients pour 4 personnes: 2 magrets de canard, 100g de champignons (girolles), 50g de lardons fumés, persil, 60g de chapelure, sel, poivre.
Préparation:
. Dans une poêle faire revenir les lardons.
. Les égoutter sur du papier absorbant.
. Les mélanger aux champignons nettoyés et coupés en morceaux et au persil effeuillé.
. Rajouter la chapelure.
. Quadriller le côté peau des magrets.
. Les couper en deux dans le sens de la longueur.
. Saler et poivrer le côté chair, étaler la préparation (lardons, champignons, persil).
. Reconstituer les magrets en les ficelant comme un rôti.
. Enfourner 20 minutes (th.7).
. Retourner à mi-cuisson.
. Servir avec des pommes de terre sautées.
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(Aliments du jour à titre indicatif. Tous les aliments ne sont pas représentés.
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Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour - https://www.mangerbouger.fr/
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Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour.
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