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Idée recette
16 mars

 Idée repas du jour, idée recette de cuisine

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Recette du jour lundi 16 mars 2026

CROQUETTES DE LIEU NOIR AUX PETITS LEGUMES

Source:https://www.almanach-jour.com Ingrédients pour 4 personnes: 500g de filets de lieu noir, 1 petite boîte de maïs doux, 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 20g de beurre 40g de farine, 1/4 de titre de lait, 1 jaune d'oeuf, panure, sel et poivre, huile de friture.

Source:https://www.almanach-jour.com Préparation:

. Pochez les filets de lieu noir pendant 3 minutes dans de l'eau salée à petits frémissements.

. Ecumez, puis retirez du feu et égouttez.

. Emiettez les filets de lieu.

. Préparez une béchamel épaisse, laissez tiédir et incorporez un jaune d'oeuf.

. Coupez les poivrons en petits dés. Mélangez les poivrons, le maïs et le poisson dans la béchamel.

. A l'aide d'une cuillère à soupe, prélevez une partie de ce mélange.

. Passez légèrement dans la panure et aplatissez la boulette.

. Renouvelez l'opération avec l'ensemble de la préparation.

. Faites cuire les croquettes dans une poêle chaude huilée 1 minute de chaque côté. Retirez les croquettes et épongez-les sur du papier absorbant. Réservez dans un plat au four chaud jusqu'au moment de servir.




UN JOUR UNE RECETTE : idée recette, plat du jour

 Aujourd'hui : Cuisses de poulet au four






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Recette du jour en vidéo avec 750g

Des tacos de maïs vraiment irrésistibles ! 😜| 750g

Vous allez bluffer vos invités à l'heure de l'apéro ! 😜🌮La recette 👇Les ingrédients1 boite de maïs en grains2 poignées de fromage râpé6 tomates cerise50 g de feta1 poignée de roquetteQuelques gouttes de tabascoPréparation :Déposez le contenu d’une boite de maïs égoutté sur une plaque recouverte de papier cuisson. Essuyez avec un essuie-tout puis formez des cercles avec un ...

Visu de la vidéo chaîne 750g


Idée menu avec 3 recettes lundi 16 mars 2026

Muffins courgette chèvre

Pour l'apéritif, tentez ces muffins salés et végétariens. Une recette très facile à faire et prête en un rien de temps. Grâce à l'ajout de courgettes et de fromage de chèvre, cette recette sera parfaite aussi pour faire manger des légumes à toute la fami...

Papillotes de saumon

Pour une cuisine saine, facile et rapide, rien de mieux que la cuisson en papillote ! Aujourd'hui, on vous propose une recette de saumon associé à des carottes et du poireau. Une préparation inratable grâce à ses explications écrites et photos, le tout pa...

Kouign-amann (recette expliquée pas à pas

Pour le dessert, on se régale avec une pâtisserie tout droit venue de Bretagne : le Kouign-Amann. Une recette impressionnante au premier abord mais qu'on vous explique pas à pas ci-dessous. L'occasion de mettre les petits plats dans les grands pour le des...

ptitchef.com


VOCABULAIRE, Cuisine, cuisinons !

Mot culinaire du jour [ 16 mars ]

CHIFFONADE :
Laitue ou oseille détaillées en fines lanières et étuvées au beurre ; utilisées comme garniture pour certains potages ou comme élément de décoration.

CANNELER :
Creuser de petits sillons. Denteler.




Idée recette avec Laurent Mariotte

Aujourd'hui : Ma recette de crumble de lieu au citron

crédit photo : Nicolas Edwige Cuisson : 10 min Préparation : 20 min Four en chaleur tournante Ingrédients pour 4 pers. : 4 morceaux de dos de lieu noir de 150 g Le zeste de 1 citron bio haché 75 g de pain dur 50....

Découvrez cette recette




Produits de saison [MÉMO]

Quelques aliments de saison pour des idées de repas... Fruits et légumes du 16 mars.

MÂche

Chevreau

Eglefin(pic)

Brocciu

Banane

(Aliments du jour à titre indicatif. Tous les aliments ne sont pas représentés.
Privilégier l'agriculture biologique, locale, c'est meilleur pour la santé, l'environnement et la biodiversité.
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour - https://www.mangerbouger.fr/





Idée menu avec 3 RECETTES

Avocat aux crevettes sautées

Un avocat aux crevettes classique ? Non, non, dans cette recette les crevettes sont rapidement sautées, pour plus de gout, et ensuite mélangées à une mayonnaise au curry.

Découverte de la recette


Pies comme en Nouvelle-Zélande

Les pies de Nouvelle-Zélande, ce sont de petites tourtes avec différentes garnitures qu'on trouve dans toutes les "eatery", ces lieux de restauration informel où l'on peut manger sur place ou à emporter.Vous trouverez dans cette recette une version bœuf épicé, et une autre terre et mer au saumon et lardons.

Découverte de la recette


Tartelettes Corses

Deux produits emblématiques de la Corse sont réunis dans cette recette, les châtaignes et les clémentines.La farine de châtaignes pour faire la pâte sablée des tartelettes, et les clémentines pour une gelée très parfumée.

Découverte de la recette


cuisine-facile.com



Suggestion de présentation.
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour.
Plus d'informations sur www.mangerbouger.fr
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