Idée recette
11 mars

Recette du jour mercredi 11 mars 2026

CHIPOLATAS GRILLEES ET PETITS LEGUMES

Ingrédients pour 4 personnes: 4 chipolatas, 800g de petits légumes frais ou surgelés (pois gourmands, mini carottes, petits pois, navets), sauce soja, graines de sésame grillées, huile d'olive

Préparation:

. Faites griller les chipolatas 15 minutes environ.

. Dans un wok ou une grande poêle, avec un filet d'huile d'olive, faites revenir pendant 15 à 20 minutes les légumes.

. Terminez la cuisson en arrosant de sauce soja et en saupoudrant de graines de sésame grillées.

. Servez les chipolatas entourées des petits légumes.

UN JOUR UNE RECETTE : idée recette, plat du jour

 Aujourd'hui : Curry de pommes de terre et d'épinards

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Recette du jour en vidéo avec 750g

On a trouvé l'astuce ultime pour presser un citron facilement sans en mettre partout ! 🍋

Idée menu avec 3 recettes mercredi 11 mars 2026

Tartines fromage frais, pesto et tomates cerises

Pas trop d'appétit avec cette chaleur ? On vous propose une recette express, fraîche et savoureuse pour apaiser votre estomac : des tartines ! Ici, l'alliance du fromage frais, sauce pesto et tomates cerises sera parfaite à grignoter telle quelle ou à acc...

Boulettes de boeuf à la coriandre et au cumin

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients et façonner en boulettes de la grosseur que vous désirez....

Donuts au four, la version saine mais gourmande

Rien de mieux pour un délicieux goûter que des donuts faits maison et...sans friture ! Voici une recette originale, où nous vous proposons des donuts à faire au four avec une texture un peu plus différente que des donuts classiques, mais tout aussi délici...

VOCABULAIRE, Cuisine, cuisinons !

Mot culinaire du jour [ 11 mars ]

CHAPELURE :
Pain séché, pilé et tamisé.

BRAISER :
Faire cuire un aliment à feu doux, avec un corps gras, dans un récipient bien fermé, avec peu ou pas de liquide.

Idée recette avec Laurent Mariotte

Aujourd'hui : Ma recette poulet sauce kiwi façon chimichurri

crédit photo : Nicolas Edwige Préparation : 10 min + 5 min de marinade Ingrédients pour 4 pers. : 4 blancs de poulet Label Rouge 20 cl de bouillon de volaille 4 kiwis pas trop mûrs 1 oignon rouge 1/2 botte de coriandre 2 citrons....

Produits de saison [MÉMO]

Quelques aliments de saison pour des idées de repas... Fruits et légumes du 11 mars.

Epinard

Œuf

Baudroies ou Lotte (pic)

Cheddar

Poire ConfÉrence

Idée menu avec 3 RECETTES

Purée de topinambours au foie gras

Pour cette recette une association pas très évidente, mais qui fonctionne très bien : le topinambour, et son petit gout d'artichaut, avec le foie gras.On prépare une purée topinambour-pommes de terre, qui est servie chaude et mélangée à des petits dés de foie gras bien froids.Cette association de gouts et le contraste chaud-froid sont un délice !

Découverte de la recette

Crumble Comtois

On procède un peu comme pour une croûte au morilles, on dresse dans un ramequin deux couches de cette préparation aux champignon séparées par des petits dés de saucisse de Morteau, et le tout est recouvert d'une pâte à crumble salée à base de metton de cancoillotte qui est dorée au four. Toute la Franche-Comté est dans cette recette, la Morteau du Doubs, la cancoillotte de la Haute-Saône, et le vin blanc du Jura.

Découverte de la recette

Riz au lait aux châtaignes et poires pochées

Un riz au lait un peu atypique, pas de sucre ajouté, mais de la crème de marrons à la place, et servi en verrine avec des dés de poires pochées.

Découverte de la recette

Suggestion de présentation.
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour.
Plus d'informations sur www.mangerbouger.fr
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