Idée recette
11 novembre

Recette du jour mardi 11 novembre 2025

PIMENTS FARCIS AU SAUMON DE NORVEGE FRITS

Ingrédients pour 4 personnes: 100g de filet de saumon de Norvège frais, 8 piments forts non mûrs, 50g de carottes, 50g d'oignon, 10g d'échalote, 2 champignons shitaké, 2 tête d'ail, huile, sel, poivre, huile de sésame, 1/2 tasse de farine, 1/2 tasse d'eau.

. Sauce soja aigre: 2 c. à soupe de soja, 2 c. à soupe de jus de poire, 1/2 c. à soupe de jus de citron.

Préparation:

. Couper les piments forts non mûrs dans le sens de la longueur et en retirer les graines.

. Hacher finement et mélanger ensemble saumon de Norvège, carotte, échalotes, oignon, ail et champignons shitaké.

. Assaisonner cette farce de sel, poivre et d'huile de sésame.

. Saupoudrer l'intérieur des piments de farine puis les garnir avec la farce.

. Mettre l'eau et la farine dans un bol et bien mélanger.

. Y plonger les piments farcis et les faire frire aussitôt.

. Disposer les piments coupés en deux sur un plat et accompagner de la sauce soja aigre.

UN JOUR UNE RECETTE : idée recette, plat du jour

 Aujourd'hui : Oie farcie aux pommes et pruneaux

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Recette du jour en vidéo avec 750g

3 recettes en 1 avec ces délicieuses pinsa en 3 façons ! 😜 | 750g

Idée menu avec 3 recettes mardi 11 novembre 2025

Nems aux crevettes et champignons

Ce soir, on se prépare des spécialités asiatiques. Quelle meilleure recette que des nems aux crevettes ?! Pas à pas, on vous apprend comment réaliser la farce mais aussi comment plier facilement vos galettes de riz afin de confectionner de parfaits nems....

Gratin de cabillaud, épinards à la crème (allégé)

Ce plat est archi-simple et très vite préparé. Ce poisson ne comportant pas d'arêtes, c'est impec pour toute la famille, même les enfants. Il est extra bon !...

Muffin à la farine de châtaignes et au cœur fondant à la crème de marron

Des muffin moelleux avec un cœur coulant à la crème de marron ! :-)...

VOCABULAIRE, Cuisine, cuisinons !

Mot culinaire du jour [ 11 novembre ]

PRISE :
Très petite quantité généralement d'un ingrédient en poudre, pris du bout des doigts.

GOMBO :
Famille des malvacées. De forme allongée et pointue à une extrémité à surface côtelée et légèrement duveteuse. Originaire d'Afrique ce légume employé aussi comme condiment est utilisé dans la cuisine indienne. Il est communément appelé dans les échoppes indiennes "ladies finger" (doigts de femmes)

Idée recette avec Laurent Mariotte

Aujourd'hui : Ma recette de crêpes béchamel jambon

crédit photo : Nicolas Edwige Cuisson : 30 min Préparation : 25 min Ingrédients pour 4 pers. : Pâte à crêpes (faite en amont) > Pâte Laurent 4.3.2.1 4 verres de lait entier 3 œufs 2 verres de farine 1 pincée de sel 2 tranches....

Produits de saison [MÉMO]

Quelques aliments de saison pour des idées de repas... Fruits et légumes du 11 novembre.

Chou brocoli

Carotte

Poule

Mouton

Laguiole

Noisette

Idée menu avec 3 RECETTES

Soupe aux épinards frais

C'est une délicieuse recette de soupe de fin d'hiver, qui mêle épinards frais, dés de pommes de terre et de saucisse fumée.

Découverte de la recette

Champignons à la grecque

Les champignons à la grecque, c'est une recette assez simple qui mêle aux champignons sautés des saveurs d'huile d'olive, d'herbes et de citron.L'ajout de tomates, bien que très répandue, étant juste une possibilité.

Découverte de la recette

Puits d'amour

Sous ce petit nom charmant se cache un délicieux petit gâteau en pâte à choux et pâte feuilletée, assemblé au caramel blond, et garni de crème pâtissière vanillée.

Découverte de la recette

Suggestion de présentation.
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour.
Plus d'informations sur www.mangerbouger.fr
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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