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15 février

 Idée repas du jour, idée recette de cuisine

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Recette du jour dimanche 15 février 2026

EMINCES DE MAGRET AUX POIRES EPICEES

Source:https://www.almanach-jour.com Préparation: 30mn

Source:https://www.almanach-jour.com Ingrédients pour 6 personnes: 3 magrets de canard, 6 petites poires, 1 oignon, 1 bouteille de vin rouge, 3 c. à café de fond de volaille, sel, poivre, 10 grains de poivre, 2 clous de girofle, 1 bâton de cannelle, 1 c. à café de graines de coriandre, des filaments de zeste d'orange.

Source:https://www.almanach-jour.com Préparation:

. Cuire les poires 15 minutes environ à petite ébullition avec le vin et le mélange d'épices.

. Les laisser tiédir dans le jus de cuisson.

. Dégraisser un peu les magrets et les entailler côté peau.

. Les griller à la poêle sur feu vif 10 minutes côté peau, puis 5 minutes de l'autre côté.

. Vérifier la cuisson en fonction du poids des magrets.

. Laisser reposer 10 minutes dans du papier aluminium.

. Égoutter les poires en gardant le vin et les épices.

. Jeter la graisse de la poêle et y faire revenir l'oignon émincé.

. Déglacer avec 25cl de vin épicé, gratter à la spatule, ajouter le fond de volaille, mélanger, laisser bouillonner jusqu'à consistance sirupeuse.

. Pour servir, trancher les magrets, saler, poivrer, ajouter les poires et napper de sauce.




UN JOUR UNE RECETTE : idée recette, plat du jour

 Aujourd'hui : Gâteau tout choco






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Recette du jour en vidéo avec 750g

Impossible de rater votre date avec cette tarte ! 🥰| 750g

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Visu de la vidéo chaîne 750g


Idée menu avec 3 recettes dimanche 15 février 2026

Des chaussons façon pizza

Hyper faciles à réaliser, vous aller approuver le fait de manger de la pizza d'une autre manière !...

Pâtes au thon facile

Quand on n'a pas d'idées pour le repas, rien de mieux qu'un bon plat de pâtes ! Et pour le rendre encore plus savoureux, accompagnez-le d'une sauce. Ici on vous en propose une hyper facile au thon ! La preuve que les choses les plus simples sont très souv...

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VOCABULAIRE, Cuisine, cuisinons !

Mot culinaire du jour [ 15 février ]

BLANC :
Mélange de farine et d'eau froide ajouté à de l'eau bouillante citronnée, utilisé pour la cuisson de certains légumes et de certains abats blancs (fonds d'artichauts, pieds et tête de veau). Le récipient de cuisson est recouvert d'une pellicule d'huile et d'un papier sulfurisé

GRAINER :
Se dit des blancs d'oeufs quand ils sont mal battus et qu'ils laissent apparaître de petits grains.




Idée recette avec Laurent Mariotte

Aujourd'hui : Ma recette de galette de riz comme une complète

crédit photo : Nicolas Edwige Cuisson : 7 min Préparation : 5 min Ingrédients pour 4 pers. : 4 feuilles de riz de 22 cm de diamètre 8 œufs 4 tranches fines de jambon blanc 20 g de comté (jeune) Huile de pépin de raisin....

Découvrez cette recette




Produits de saison [MÉMO]

Quelques aliments de saison pour des idées de repas... Fruits et légumes du 15 février.

Pissenlit

Praire

Canard

Brique de Flandre

Pomme

(Aliments du jour à titre indicatif. Tous les aliments ne sont pas représentés.
Privilégier l'agriculture biologique, locale, c'est meilleur pour la santé, l'environnement et la biodiversité.
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour - https://www.mangerbouger.fr/





Idée menu avec 3 RECETTES

Soupe de légumes moulinée

Les légumes que vous avez sous la main, coupés en petits morceaux, mélangés à une échalote au beurre, cuits ensemble et moulinés. Encore meilleure quand il fait froid dehors.

Découverte de la recette


Tartiflette

Une version personnelle d'un grand classique de la cuisine Savoyarde.La tartiflette, c'est un mélange de de lardons et d'oignons cuits avec un peu de vin blanc, des pommes de terre et du reblochon posé sur le dessus.Une fois mis au four, le reblochon fond, se dépose sur les pommes de terre et sa croute devient croustillante.Un pur délice !

Découverte de la recette


Moelleux pommes-amandes

Comme son nom l'indique, voici un gâteau très moelleux, aux amandes et aux pommes, cuit dans un plat à gratin.

Découverte de la recette


cuisine-facile.com



Suggestion de présentation.
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour.
Plus d'informations sur www.mangerbouger.fr
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