Idée recette
4 avril

Recette du jour samedi 4 avril 2026

ESCALOPES AU POINTES D'ASPERGES

Ingrédients: 6 escalopes, 100g d'oignons, 2 c. à soupe de paprika doux, 1,5 dl de crème fraîche, 50g de margarine, 4dl de bouillon, 1 c. à soupe de farine, 1 petit bocal de pointes d'asperges.

Préparation:

. Chauffer la margarine dans une poêle et faire dorer les escalopes sur les deux faces.

. Lorsqu'elles sont cuites, les disposer dans un plat puis les réserver au chaud.

. Pendant ce temps, préparer la sauce:

. Faire dorer l'oignon épluché et finement haché dans la graisse de la cuisson, ajouter les pointes d'asperges.

. Saupoudrer de paprika, incorporer le bouillon avec la farine.

. Faire une sauce bien lisse, ajouter la crème, saler.

. Napper les escalopes avec cette crème au moment de servir.

UN JOUR UNE RECETTE : idée recette, plat du jour

 Aujourd'hui : Salade de pois chiches à la tomate

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Recette du jour en vidéo avec 750g

Des œufs fancy pour Pâques

Idée menu avec 3 recettes samedi 4 avril 2026

Carottes feuilletées trop mignonnes pour l'apéro de pâques: fromage de chèvre et tomates séchées

Rien de mieux que des feuilletés apéritifs pour débuter votre repas ! Mais lorsque Pâques approche, on fait d'une pierre deux coups en leur donnant une allure de carotte (histoire de remercier les lapins de Pâques de nous avoir apporté une montagne d'oeuf...

Terrine au saumon frais et saumon fumé

Frais ou fumé, on adore le saumon par ici ! Chez vous aussi ?! Ça tombe bien, on en a fait une terrine ! Facile à faire, elle vous permettra de faire manger du poisson à toute la famille. Accompagnez-la d'une salade composée pour obtenir un repas simple...

Tarte à la rhubarbe aux noisettes

Une recette qui rend la rhubarbe douce et tendre. A essayer d'urgence...

VOCABULAIRE, Cuisine, cuisinons !

Mot culinaire du jour [ 04 avril ]

CORDER :
Etat d'une pâte ou d'une purée de pommes de terre dont la consistance devient élastique.

JULIENNE :
Couper les légumes ou les fruits en bâtonnets de 3 à 5 cm de long environ.

Idée recette avec Laurent Mariotte

Aujourd'hui : La recette de poulet au pommeau et vinaigre du chef Jarvis Scott

Cuisson : 1h Préparation : 20 min Ingrédients pour 4 pers. : 1 poulet de ferme 4 échalotes 2 oignons blancs 1 bouteille de pommeau 1 L de fond brun de veau Abats de volaille (cœur, foie, gésier) 20 cl de vinaigre de cidre (vieux....

Produits de saison [MÉMO]

Quelques aliments de saison pour des idées de repas... Fruits et légumes du 04 avril.

Champignon de Paris

Poulet

Cheddar

Fruit de la Passion

Idée menu avec 3 RECETTES

Salade de Kalamata

La salade de Kalamata (une ville de Grèce dans le Péloponèse) ce sont des tomates, de la feta et des pignons de pin grillés avec une sauce citron, huile d'olive et origan.

Découverte de la recette

Welsh

Le welsh est un plat d'origine Galloise, composé d'un toast de pain, de jambon et fromage cheddar fondu dans de la bière.

Découverte de la recette

Rochers Piémontais

Si vous connaissez déjà les fameux rochers coco, vous serez peut-être tenté-e d'essayer les rochers piémontais, au bon gout de noisette.C'est une recette très simple, mais les rochers, à la fois moelleux et croquants, sont juste délicieux.

Découverte de la recette

Suggestion de présentation.
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour.
Plus d'informations sur www.mangerbouger.fr
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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