Idée recette
9 janvier

Recette du jour vendredi 9 janvier 2026

TOURTE DU TESSIN

Ingrédients pour 8 personnes: 5 oeufs, 250g de chocolat, 100g de sucre semoule, 1 c. à café de levure, 85g de farine, 2 c. à soupe de rhum, 50g de beurre, 1 pincée de sel

. Pour la garniture: 150g de crème fraîche, 1 pot de confiture de cerises, 1 c. à soupe de sucre vanillé

. Pour la décoration: 50g de cerises confites, 50g de sucre glace

Préparation:

. Faire fondre le chocolat au bain-marie et ajouter le beurre. Bien mélanger pour obtenir une crème mousseuse.

. Dans une terrine, mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à obtention d'une préparation mousseuse. Incorporer le chocolat, la farine, le beurre, le rhum et la levure.

. Battre les blancs et ajouter à la préparation.

. Beurrer un moule à manqué et verser la préparation.

. Préchauffer le four à thermostat 9 et faire cuire le gâteau pendant 10mn avant de baisser la température pour finir la cuisson.

. Couper le gâteau horizontalement en trois.

. Garnir la première tranche de confiture, poser par dessus la deuxième tranche et la garnir de crème fraîche mélangée au sucre vanillé. Couvrir avec la dernière tranche et parsemer de sucre glace.

. Finir en décorant de cerises confites.

UN JOUR UNE RECETTE : idée recette, plat du jour

 Aujourd'hui : Risotto aux légumes

Suite de l'article sur Un jour une recette

Recette du jour en vidéo avec 750g

Le one pot orzo, ta nouvelle obsession saine et facile de l'hiver ! ✨ | 750g

Idée menu avec 3 recettes vendredi 9 janvier 2026

Moules gratinées

Une recette simple et succulente....

Burger à l'italienne : sauce pesto, tomates séchées, mozzarella

Un burger fait maison, c'est toujours meilleur, n'est-ce pas ? La preuve avec notre recette de hamburger aux saveurs italiennes ! Sauce pesto, tomates séchées, mozzarella... des mets made in Italie qu'on adore associer entre 2 tranches de pain à burger...

Rochers à la noix de coco

On rend notre pause café encore plus gourmande en l'accompagnant d'un de ces rochers coco bien moelleux :-)...

VOCABULAIRE, Cuisine, cuisinons !

Mot culinaire du jour [ 09 janvier ]

ACIDIFIER :
Adjoindre à une préparation un jus de citron ou du vinaigre.

TOURER :
Technique spécifique s'appliquant au travail de la pâte feuilletée ou à croissant.

Idée recette avec Laurent Mariotte

Aujourd'hui : Mon top 6 des adresses à Lille

crédit photo : Les Petits Plats de Laurent Mariotte Julien amat Si je vous dis frites dorées, estaminets animés, gaufres à la vanille ou fromages de caractère vous pensez tout de suite à Lille, cette ville du Nord au cœur chaleureux, même quand le ciel....

Produits de saison [MÉMO]

Quelques aliments de saison pour des idées de repas... Fruits et légumes du 09 janvier.

Chou vert

Dinde

Mont d'Or

Idée menu avec 3 RECETTES

Salade de pois-chiche

Pour cette salade rapide, des pois-chiche bien sur, mais également des oignons nouveaux, des radis et de la coriandre hachée.

Découverte de la recette

Purée de chou fleur et pois chiche

Chou fleur et pois chiche s'accordent bien ensemble, ils sont ici réunis dans une purée moelleuse, qui sera délicieuse seule ou en accompagnement d'une une viande rouge par exemple.

Découverte de la recette

Blanc-manger aux abricots

Le blanc-manger est un dessert très ancien, de la cuisine du moyen-âge. Adapté à notre époque, c'est un lait d'amandes auquel on ajoute de la crème fouettée et qu'on accompagne d'une fine compote d'abricots.

Découverte de la recette

Suggestion de présentation.
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour.
Plus d'informations sur www.mangerbouger.fr
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

© 1994-2026. Tous droits réservés.
La reproduction de tout ou partie du matériel contenu sur ce site est interdite sans l'autorisation écrite de l'auteur.
Tous les noms, textes et marques de produits ou autres marques cités dans ce site sont la propriété de leurs détenteurs respectifs.
Les sources mentionnées conservent leurs droits respectifs.