Idée recette
23 mars

Recette du jour lundi 23 mars 2026

FEUILLETE AU SAINT-NECTAIRE

Ingrédients pour 4 personnes: 250g de pâte feuilletée, salade composée (chêne vert, chêne rouge et trévise, 2 tranche de Saint-Nectaire en fines lamelles, un jaune d'oeuf, vinaigrette, sel, poivre.

Préparation:

. Décorer l'assiette avec les différentes variétés de salade.

. Découper les rectangles de 10x7cm de pâte feuilletée.

. Quadriller le dessus à l'aide d'une pointe de couteau retournée.

. Les dorer au jaune d'oeuf.

. Faire lever à four chaud (th.7).

. Couper ensuite le feuilleté au milieu, mettre deux tranches de Saint-Nectaire dans la croûte et remettre au four, faire fondre le fromage quelques minutes.

. Servir aussitôt sur la salade assaisonnée.

UN JOUR UNE RECETTE : idée recette, plat du jour

 Aujourd'hui : Crème dessert chocolat liégeois facile

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Recette du jour en vidéo avec 750g

C'est totalement irrésistible ! 😍 | 750g

Idée menu avec 3 recettes lundi 23 mars 2026

Champignons farcis et cuits au four (une bonne idée pour l'apéro)

Il nous restait des champignons la dernière fois et plutôt que d'en faire une poêlée, on a décidé de les faire cuire au four ! Mais avant, on les a farci avec un mélange bien parfumé comme on les aime. Grâce à la mozza, ce mélange se tient bien. Vous pour...

Boeuf au balsamique

On fait plaisir à tous les carnivores avec cette belle viande délicieusement marinée puis grillée...

Gaufres légères

Des gaufres légères avec... de la limonade ! :)...

VOCABULAIRE, Cuisine, cuisinons !

Mot culinaire du jour [ 23 mars ]

CLARIFIER :
1 - Séparer le jaune du blanc d'un oeuf.

2 - Opération consistant à rendre limpide un consommé ou une gelée.

3 - Opération consistant à séparer le beurre de son petit lait en le faisant fondre très lentement.

COMPOTER :
Cuire doucement et longuement des éléments jusqu'à leur décomposition.

Idée recette avec Laurent Mariotte

Aujourd'hui : Ma recette de salade de mogettes au pesto

crédit photo : Nicolas Edwige Cuisson : 1h15 min Préparation : 15 min Trempage des mogettes : 12h minimum Four en chaleur tournante Ingrédients pour 6 pers. : 250 g de mogettes sèche 100 g de roquette 4 tranches de pain rassis 1 gousse d’ail....

Produits de saison [MÉMO]

Quelques aliments de saison pour des idées de repas... Fruits et légumes du 23 mars.

Romaine

Chevreau

Limande

Brocciu

Panplemousse

Idée menu avec 3 RECETTES

Artichauts poivrade

Les artichauts "poivrade" ce sont des petits artichauts violets qu'on mange crus, plutôt en salade.On choisi exprès les artichauts les plus petits, car ils seront les plus tendres et pratiquement sans "foin".Dans cette recette, ils sont en salade avec des herbes, de l'oignon nouveau, des copeaux de parmesan et une sauce huile d'olive-jus de citron.

Découverte de la recette

Œufs cassés aux champignons

Pour cette recette assez rapide et très facile, on verse des œufs battus vite fait, sur des champignons et lardons sautés.

Découverte de la recette

Nonnettes

Les nonnettes, c'est un petit gâteau moelleux du temps jadis, fourré à la confiture. Traditionnellement originaire de la ville de Dijon en France, et faites par des nones (d'où leur nom), elles sont en principe proches du pain d'épices, mais cette version est plus orientée confiture d'orange.

Découverte de la recette

Suggestion de présentation.
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour.
Plus d'informations sur www.mangerbouger.fr
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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