Idée recette
13 mars

Recette du jour vendredi 13 mars 2026

POULET RATATOUILLE

Ingrédient pour 4 personnes: 1 poulet découpé en morceaux, 500g de courgettes, 400g d'aubergines, 400g de tomates, 1 poivron vert, un poivron rouge, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1dl d'huile d'olive, sel, poivre, 40g de margarine

Préparation:

. Dans une cocotte, faire revenir dans la margarine, les morceaux de poulet. Assaisonner puis réserver.

. Eplucher l'oignon et les gousses d'ail.

. Laver les légumes.

. Couper les en morceaux.

. Mettre l'huile d'olive dans une cocotte et verser les légumes.

. Saler, poivrer et ajouter deux verres d'eau.

. Laisser mijoter 1h30.

. Après 30 minutes de cuisson ajouter les morceaux de poulet.

. Servir avec un riz blanc.

UN JOUR UNE RECETTE : idée recette, plat du jour

 Aujourd'hui : Pâte à pizza fine

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Recette du jour en vidéo avec 750g

Ras le bol du pesto classique ? Optez pour cette version ultra gourmande à la pistache ! | 750g

Idée menu avec 3 recettes vendredi 13 mars 2026

Banh bao, petites brioches à la vapeur

Chers amateurs de cuisine chinoise et vietnamienne, notre recette de Banh Bao ne vous laissera pas indifférent ! Une belle brioche vapeur vietnamienne farcie au porc. Une excellente idée à réaliser pour le Nouvel An chinois par exemple ;-) Pas à pas, sui...

Gratin de gnocchi tomate mozzarella rapide et réconfortant - gnocchi alla sorrentina au four

Si vous cherchez un plat ultra réconfortant et super facile à faire, ne bougez pas, vous êtes au bon endroit! Aujourd’hui, on se régale avec un gratin de gnocchi à la tomate et à la mozzarella, aussi appelé gnocchi alla sorrentina. Imaginez : des gnocchi...

Fondant au chocolat allégé sans beurre

Un fondant au chocolat sans beurre, c'est possible ! Une recette à essayer d'urgence...

VOCABULAIRE, Cuisine, cuisinons !

Mot culinaire du jour [ 13 mars ]

CHAUFROITER :
Napper (couvrir) d'une sauce chaud-froid (velouté fin de volaille réduit, additionné de gelée), suprêmes ou pièces de volaille entières, pochés, refroidis et décorés.

BROUILLER :
Mélanger le blanc et le jaune des oeufs pendant la cuisson.

Idée recette avec Laurent Mariotte

Aujourd'hui : Mon top 5 des adresses d’artisans à Lyon

crédit photo : Les Petits Plats de Laurent Mariotte Eve-marie Zizza Lallu À Lyon, une nouvelle génération d’artisans redonne du goût aux traditions. Boucherie engagée, maraîchage bio, cuisine des abats ou légumes oubliés : ces passionnés réinventent les savoir-faire avec éthique et créativité. De la....

Produits de saison [MÉMO]

Quelques aliments de saison pour des idées de repas... Fruits et légumes du 13 mars.

Laitue pommÉe

Chapon

Calamar

Gouda

Pomme Granny

Idée menu avec 3 RECETTES

Verrine croquante

Une petite verrine avec un mélange très frais de fromage blanc et de crème, de coriandre, et des petits dés de radis, cornichon et échalote.

Découverte de la recette

Filets de rougets à la réduction de vin blanc

Pour cette recette, on fait griller les filets de rougets dans une grande casserole, et une fois cuits ils sont mis de coté au chaud.La sauce, qui est en fait un jus court, est formée par une réduction de vin blanc sec et d'oignons nouveaux dans la casserole de cuisson des filets de rougets.Il y a peu de sauce au final, d'où son nom de jus court, mais elle est très parfumée, très corsée, et on en sert juste une cuillère à soupe par convive.

Découverte de la recette

Orangettes au chocolat pour Erika

Les orangettes, ce sont des écorces d'agrumes confites (oranges ou pamplemousses) taillées en bâtonnets et qui sont enrobées de chocolat.C'est une délicieuse confiserie où se mélangent les saveurs un peu piquantes des écorces confites, et la douceur du chocolat.

Découverte de la recette

Suggestion de présentation.
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour.
Plus d'informations sur www.mangerbouger.fr
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