Idée recette
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Une tartiflette dans un potimarron, vous allez adorer ! 😍 | 750g
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La recette 👇Ingrédients (pour 4 personnes)1 potimarron1 reblochon200 g de lardons1 oignon3 c. à s. de crème fraîche1 pincée de noix de muscade1 pincée de sel ou sel fin1 tour de moulin de poivre5 cl de vin blanc½ bouquet de ciboulettePréparationCommencez par couper le chapeau du potimarron puisvidez-le avec une cuillère et récupérez un peu de chair. Coupez-la en dés grossiers. Émin... |
Pour un repas simple et efficace, prenez l'option salade ! Ici, votre mesclun et vos tomates cerises seront surmontés d'une rondelle de fromage de chèvre extra fondante après un petit passage à la poêle. Avec quelques maïs grillés pour le croquant, il y a...
Ici je vous propose un risotto où une partie des champignons sera cuite dans le riz et l'autre revenue à la poêle afin d'être disposée au dernier moment dans votre assiette. Un mélange rempli de saveurs que j'adore associer avec du persil fraîchement cise...
Rien de mieux pour terminer un repas qu'un dessert aérien et onctueux ! Et oui, qui mieux que l'île flottante remplit à merveille ces critères ?! :-)...
ptitchef.comMot culinaire du jour [ 11 janvier ]
A CRU :
Exécuter une cuisson en partant d'un élément cru.
TRANCHER :
Tailler, découper en tranches fines ou épaisses, jambon, saucisson, grosses pièces de viande, crues ou cuites ou autres éléments, à l'aide d'un couteau tranchelard ou d'une machine électrique à trancher les viandes.
Aujourd'hui : Les 3 astuces d’Yves Camdeborde pour réussir ses sauces
Yves Camdeborde, invité de mon podcast, partage ses astuces pour réussir ses sauces, essentiels à une cuisine bistronomique. 1.Maîtriser la réduction d'une sauce Pour concentrer les saveurs d’une sauce, Yves Camdeborde recommande de laisser réduire doucement les liquides. Une cuisson trop rapide risque de....
Découvrez cette recetteQuelques aliments de saison pour des idées de repas... Fruits et légumes du 11 janvier.
(Aliments du jour à titre indicatif. Tous les aliments ne sont pas représentés.
Cresson
Poule
Banane
Suggestion de présentation.
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour.
Plus d'informations sur www.mangerbouger.fr
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