Idée recette
22 janvier

Recette du jour jeudi 22 janvier 2026

GRATIN DE POIREAUX

Ingrédients pour 4 personnes: 8 beaux poireaux, 1 oeuf, 30g de beurre, 3 grosses c. à soupe de crème fraîche, poivre et sel

Préparation:

. Laver les poireaux et les émincer avant de les faire cuire dans du beurre avec 1dl d'eau. Faire cuire 1/4 d'heure pour que l'eau s'évapore.

. Faire chauffer le four (th.8).

. Beurrer un plat à gratin

. Mélanger l'oeuf et la crème et verser sur les poireaux avant de les disposer dans le plat.

. Faire cuire 1/4 d'heure.

. Servir avec un salade verte.

UN JOUR UNE RECETTE : idée recette, plat du jour

 Aujourd'hui : Velouté de carottes au curry

Suite de l'article sur Un jour une recette

Recette du jour en vidéo avec 750g

Comme un goût de fête foraine mais à la maison !| 750g

Idée menu avec 3 recettes jeudi 22 janvier 2026

Velouté potiron carotte

Ici, c'est la recette basique du velouté potiron-carotte, mais rien ne vous empêche de l'améliorer avec du lait de coco par exemple ou d'autres bonnes choses... Vous pouvez également mettre plus de liquide. Perso, mes potages sont toujours très épais, ça...

Boulettes de bœuf et parmesan

Des boulettes trop chouettes, toute la famille aime ça ! Mais que diriez-vous d'y ajouter une pointe de fondant grâce à du fromage parmesan ?! C'est clairement notre secret pour rendre nos boulettes irrésistibles ! Accompagnées ensuite d'une sauce tomate...

Blondie au chocolat blanc

Four préchauffé à 180 c. Dans un saladier, mélanger la cassonade et le beurre. Ajouter les oeufs, un par un, bien mélanger. Incorporer petit à petit la farine et la levure. Concasser le chocolat blanc et l’ajouter à la préparation. Verser dans un mou...

VOCABULAIRE, Cuisine, cuisinons !

Mot culinaire du jour [ 22 janvier ]

APPAREILLER :
1 - Réunir ensemble des biscuits, afin de les tailler à la même dimension.

2 - S'emploie aussi pour tailler des légumes, avant ou après cuisson, en vue de les présenter "en bottillons ou en botte" (asperges, haricots verts...).

VENAISON :
Terme général désignant une grosse pièce de gibier.

Idée recette avec Laurent Mariotte

Aujourd'hui : Mes recettes pour cuisiner les légumineuses

Vous l'avez peut-être remarqué, mais de temps en temps, il est compliqué de trouver des œufs. Dans les magasins, il y a ce qu'on appelle une pénurie, car notre consommation a augmenté. Il est vrai qu'on n'a jamais autant consommé d'œufs en France : 226....

Produits de saison [MÉMO]

Quelques aliments de saison pour des idées de repas... Fruits et légumes du 22 janvier.

Chou de Bruxelle

Praire

Orange

Idée menu avec 3 RECETTES

Soupe très verte et très peu chère

On a tendance a jeter assez facilement tout ce qui est fanes ou feuilles de nos légumes habituels, ce qui est dommage car la plupart peuvent êtres cuisinés, comme par exemple dans cette soupe très verte où fanes de radis, d'oignons nouveaux, et cosses de petits pois sont utilisés.Vous l'aurez compris, c'est une recette qui en plus d’être très bonne est également très développement durable : économique, simple, et qui limite vos déchets.

Découverte de la recette

Tartines norvégiennes

Des tranches grillées de pain norvégien, des filets de truite fumée et une garniture fraiche aux herbes et échalotes.

Découverte de la recette

Nougat

Le nougat est une confiserie à base de miel et d'amandes, qui n'a pratiquement pas changé depuis l'antiquité. Celui que nous connaissons est en fait le "nougat de Montélimar", qui a ajouté à la recette de base les blancs d'œufs, pour plus de légèreté. En voici une version simplifiée.

Découverte de la recette

Suggestion de présentation.
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour.
Plus d'informations sur www.mangerbouger.fr
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

© 1994-2026. Tous droits réservés.
La reproduction de tout ou partie du matériel contenu sur ce site est interdite sans l'autorisation écrite de l'auteur.
Tous les noms, textes et marques de produits ou autres marques cités dans ce site sont la propriété de leurs détenteurs respectifs.
Les sources mentionnées conservent leurs droits respectifs.