Almanach 2024.
Almanach du 17 septembre 2024

MARQUER :
1 - Mettre à cuire, à grande eau, dans une marmite ou braisière, viande, poisson, gibier, volaille. Ceci avec les arômes nécessaires.

2 - Mettre une viande dans une plaque à rôtir pour la faire colorer dans un corps gras avant de la mettre au four.

ASPIC :
Préparation froide à base de poisson, de viande ou d'oeuf enrobé de gelée.

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Maison, réflexes
. Facilitez vos bons réflexes en installant des « va et vient » dans vos couloirs.

. Eteindre doit être un automatisme car chaque minute de lumière économisée est importante.

Au jardin, c'est le moment... [ jardinage septembre ]

De surveiller les chenilles processionnaires du pin, traiter si besoin.
De planter dans la rocaille et sur les murets fleuris.
De diviser les grosses touffes de rhubarbe.
C'est dans les dernières semaines avant leur cueillette que les fruits acquièrent une belle grosseur, ne les cueillez donc pas prématurément. Les poires étant souvent trop lourdes, n'hésitez pas à en soutenir le pédoncule sur l'arbre par des berceaux de raphia. Vous serez étonné de l'embonpoint qu'elles prendront. C'est particulièrement vrai pour la variété Passe-Crassane.

Dans le dictionnaire du jardinier !
Mots du jour [ 17 septembre ]

LIGATURER :
Opération qui consiste à serrer 2 parties avec un lien.

PH :
Échelle de notation de 0 à 14 qui indique l?acidité (0) ou l?alcalinité (14), notamment d?un sol. Un sol neutre a un pH de 7.

DRUPE :
Fruit charnu renfermant une seule graine (ex.:cerise).

Pomme de terre : il ne faut surtout pas plaisanter avec le mildiou : rappelons-nous la grande famine irlandaise ! Hubert Fontaine nous donne ses conseils pour identifier, suivre et récolter ses pommes de terre avant que cette maladie cryptogamique fasse des ravages au potager. Le mildiou, un champignon ravageur responsable de famines Entre 1845 et 1850, l'Irlande a connu une terrible crise alimen... Suite de l'article sur Rustica