Fruits et légumes de saison en novembre
Retrouvez les principaux fruits, légumes et aliments de saison pour préparer vos repas selon le mois de l’année. Cette liste aide à trouver des idées simples pour cuisiner avec des produits adaptés à la saison.
Que manger en novembre ?
Tout ralentit. Les produits sont plus simples, plus robustes.
Ce qui domine : une cuisine régulière, des plats qui tiennent bien.
En ce moment, vous allez surtout : revenir aux bases, cuisiner simplement, répéter des recettes efficaces.
Une cuisine stable. Sans surprise, mais rassurante.
Semaine 18 : ça se voit vraiment
Là, le changement est visible sans chercher. Les étals deviennent plus verts, plus variés.
En ce moment, vous testez quoi ? Les asperges sont encore bien présentes, souvent plus fines en fin de saison. Les épinards sont très tendres, presque fragiles à la cuisson.
Idées simples : asperges juste cuites avec un filet d’huile, épinards tombés rapidement, assiettes très vertes, très simples.
Produits de saison en novembre
Voici les fruits, légumes et aliments de saison pour ce mois de novembre.
- Abondance de Savoie
- Anguille
- Araignée
- Avocat
- Banane
- Bar
- Barbue
- Batavia
- Baudroies ou Lotte
- Betterave
- Brique de Flandre
- Brocciu
- Brocoli
- Bœuf
- Cabillaud
- Caille
- Calamar
- Cancoillotte
- Cantal
- Carotte
- Carpe
- Champignon de Paris
- Chapon
- Cheddar
- Chicorées
- Chou brocoli
- Chou de Bruxelle
- Chou pommé
- Chou rouge
- Chou vert
- Chou-fleur
- Châtaigne
- Ciboulette
- Citron
- Coing
- Colin
- Comté
- Coquille Saint-Jacques
- Coriandre
- Cresson
- Crevette
- Cèpe
- Célerie branche
- Célerie-rave
- Eglefin(pic)
- Endive
- Epinard
- Epoisse
- Gouda
- Goujon
- Goyave
- Grenade
- Grenouille
- Grondin
- Gruyère
- Haddock
- Hareng
- Homard
- Huître
- Kaki
- Kiwis
- Laguiole
- Laitue à couper
- Langouste
- Lapin
- Limande
- Mandarine
- Mangue
- Mont d'Or
- Moule
- Mouton
- Mâche
- Navet
- Noisette
- Noix
- Noix de coco
- Oie
- Orange
- Papaye
- Perche
- Perdreau
- Persil
- Piment et poivron
- Pintade
- Poire
- Poire Conférence
- Poireau
- Pomme
- Pomme Golden
- Pomme Granny
- Pomme de terre
- Porc
- Potiron
- Poule
- Radis rave
- Raie
- Raisin
- Roquette
- Roussette
- Salsifis
- Sanglier
- Scarole
- Tomme
- Topinambour
- Trompette de la Mort
- Truite
- Veau